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Candidose : le dessert (Vidéo #4)

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On continue avec les vidéos concernant le régime anti-candidose : cette fois je vous parle du dessert ! On y a le droit ?? Vous allez voir, il y a une bonne et une mauvaise nouvelle !!

Voici une autre vidéo qui pourrait vous intéresser pour organiser vos repas : Candidose et féculents : leur place dans votre régime.

Si vous luttez actuellement contre le candida albicans, vous pouvez vous abonner à ma chaîne YouTube, je vais continuer à partager des vidéos sur ce thème très régulièrement.

Et pour ceux qui préfèrent lire, vous trouverez ci-dessous la retranscription écrite de la vidéo.

Si vous souhaitez en savoir plus sur mon chemin de guérison avec la candidose, vous pouvez consulter cet article “naturopathie et candidose intestinale : mon parcours”.

N’hésitez pas à me laisser vos questions ici ou en dessous des vidéos.

Quels desserts dans le régime anti-candidose ?

Bonjour à tous,

Ici Juliette du blog freecocotte.com, je suis naturopathe et je me spécialise en candidose intestinale, j’en ai moi-même souffert, et donc je partage sur le blog et sur ma chaîne Youtube, les conseils qui m’ont permis de m’en sortir.

Aujourd’hui, je voudrais parler du dessert puisque j’ai fait une première vidéo sur les repas pour une semaine, les menus types, des repas qui correspondent à un régime anti-candidose mais je n’avais pas parlé du dessert.

Candidose : diminuer le nombre de desserts

Alors la mauvaise nouvelle, c’est que je vous déconseille de manger un dessert à chaque repas. En fait j’en ai parlé précédemment dans une autre vidéo, je vous conseille de garder les féculents pour votre repas et de faire ce que j’appelle « l’assiette digeste » à chaque repas, c’est-à-dire

  • ¼ de l’assiette avec des féculents,
  • ¼ de l’assiette avec des protéines
  • et la moitié de l’assiette avec des légumes
  • et un petit peu de lipides pour assaisonner ou pour la cuisson,

Dans ce cadre-là on a une assiette parfaitement digeste et qui convient à un régime anti-candidose malgré la présence des féculents ce n’est pas un problème parce que l’on en met peu et qu’on les consomme de bonne qualité donc il n’y a aucun soucis, ça permet d’avoir un repas équilibré et de ne pas avoir faim.

Moi ce que je conseille, dans l’idéal, c’est de ne pas prendre de dessert afin de garder cette assiette parfaitement digeste avec finalement peu de féculents et très équilibré.

Malgré tout, ça peut être un petit peu triste donc je vous propose d’y aller pas à pas.

Alors comment on peut fonctionner si vous avez l’habitude de prendre un dessert à chaque repas, ce que je vous propose c’est d’essayer de diminuer le nombre de desserts que vous prenez chaque semaine.

Si vous avez l’habitude de prendre un dessert midi et soir vous allez essayer de l’enlever 3 midis par semaine, faites selon votre capacité à faire ce qui vous convient parce que vous allez devoir tenir sur le long terme donc il ne faut pas trop vous frustré, donc essayez de diminuer le nombre de desserts.

Cependant, en contrepartie, vous devez bien sûr augmenter le volume de votre assiette qui est de qualité parfaite donc il n’y a pas de soucis si vous augmentez un petit peu le volume, un petit peu plus de féculents, un petit peu plus de protéines et de légumes et si vraiment vous ressentez beaucoup de faim, ce sont les protéines que vous devez augmenter.

En proportion vous augmentez toute votre assiette mais si vraiment vous ressentez la faim, je vous conseille de ne pas hésiter à manger un peu plus de protéines.

Et donc petit à petit en augmentant le volume de votre assiette, vous essayez de ne plus prendre de dessert ou d’en prendre un plus petit et de semaine en semaine vous vous habituez à ne pas manger de dessert, vous verrez que l’on s’y habitue relativement bien.

Moi ce que je fais désormais, je prends à peu près deux ou trois desserts par semaine donc quasiment un soir sur deux

Candidose : quels desserts privilégier ?

Et c’est là où j’en viens à vous détailler ce que vous pouvez prendre comme dessert et c’est la bonne nouvelle c’est que c’est le moment où vous pouvez vous faire plaisir en mangeant des gâteaux que vous aurez fait vous-même évidemment avec du sucre de bouleau ou sans sucres et là vous allez trouver pleins de recette sur freecocotte.com.

Alors je ne publie pas non plus énormément de recettes sucrées puisque je ne mange pas beaucoup de dessert et je ne mange pas de sucrés ni le matin ni au goûter mais vous trouverez des recettes, il y a

  • le « banana bread » sans sucres ajoutés,
  • il y a les muffins coco choco,
  • il y a le gâteau à la châtaigne
  • et si vous venez sur freecocotte.com et que vous téléchargez mon premier bonus, je vous propose un deuxième bonus si vous vous abonnez au Facebook de freecocotte et vous recevrez alors une recette de brownie sans sucres ajoutés et un gâteau aussi déclinable avec pleins de farines différentes toutes sans gluten, ça vous permet d‘avoir sous la main une recette ultra simple et déclinable dans laquelle vous pouvez rajouter par exemple, le jus d’un citron ou un peu de chocolat ou des morceaux de pommes ou de poires donc voila de quoi faire des desserts sains pour la candidose parce que tout simplement on remplace le sucre par du sucre de bouleau donc le xylitol.

Il y a un article sur le blog freecocotte.com à ce sujet, il ne faut pas en surconsommer mais de temps en temps pour un dessert tous les deux jours, c’est parfait.

C’est le moment de se faire plaisir en mangeant un bon gâteau, je vous déconseille totalement les fruits frais crus, vous pouvez éventuellement prendre une compote mais pour ma part comme je suis gourmande, l’idée c’est que le dessert soit vraiment un moment de plaisir donc je mange en général des gâteaux plutôt qu’une compote ou un yaourt de coco qui est aussi une bonne alternative si on a la candidose.

Si vous mangez encore beaucoup de desserts, que vous avez besoin d’un dessert pour l’instant midi et soir ou 1 par jour, ne mangez pas des gâteaux tous les jours, ça va faire trop de féculents, dans ce cas-là, les desserts que je vous propose

  • ce sont des yaourts sans produits laitiers donc yaourt de coco, les yaourts de soja c’est moins bien, si vous en prenez c’est juste un ou deux par semaine, des yaourts au lait d’amande on en trouve de plus en plus donc vous mangez ça sans sucre ou avec un petit peu de xylitol, pas de miel, pas de sirop d’agave.
  • Vous pouvez prendre aussi de la compote de fruits sans sucres ajoutés
  • Et la dernière option que je vois c’est de temps en temps, une fois par semaine, un fromage de chèvre ou de brebis bio.

J’ai envie d’ajouter que si vous voulez vraiment manger une grosse part de gâteaux parce que vous avez fait un gâteau délicieux et que vous avez envie de vous faire plaisir, vous pouvez éventuellement réduire la part de vos féculents dans l’assiette voire les enlever totalement.

Imaginons que vous avez fait un gâteau à la châtaigne et qu’il est vraiment délicieux, comme celui de la recette sur freecocotte.com qui est vraiment apprécié, c’est moelleux, si vous aimez la châtaigne c’est vraiment délicieux, vous savez que vous allez en manger une grosse part …et bien vous allez par exemple manger du poulet avec des épinards sans féculents et comme ça votre féculent ce sera votre dessert, vous avez un repas parfait pour la candidose, si vous avez fait le gâteau avec du sucre de bouleau.

Voilà j’espère vous avoir aidé en ce qui concerne vos desserts donc si on résume ce que je vous préconise :

  • c’est d’en manger le moins souvent possible
  • mais d’en profiter pour manger de bons gâteaux
  • et sinon les autres options c’est les yaourts végétaux, les compotes et de temps en temps, une fois par semaine, du fromage de brebis ou de chèvre biologique.

N’hésitez pas à me mettre en commentaire vos questions ou vos remarques au sujet des desserts que vous prenez pour votre régime anti-candidose, vous pouvez vous abonnez à ma chaîne Youtube si vous souhaitez retrouver d’autres conseils sur le régime et sur le blog freecocootte.com vous trouverez pleins de recettes pour vous accompagner avec votre candidose !

A très bientôt !

4 de Petits mots

  • Marie

    Merci pour tes conseils… j’ai bcp de mal à me passer de desserts!😬 le midi je peux me contrôler… mais le soir c’est dur dur! Je me fais uniquement des légumes le soir comme ça je mange un de tes gâteau que du proposé sur le site… tu penses que ça va quand même? Merci!

    • Juliette

      Hello Marie, c’est très bien, c’est un bon équilibre ! Fais juste attention à bien avoir 2 apports protéiques dans ta journée, donc si le soir tu manges que légumes et gateaux, il faut que tu aies mangé des protéines matin et midi. Courage pour le régime 🙂

  • Cindy

    Bonjour Juliette,

    J’ai une candidose légère et je viens de commencer le régime anti candidose.
    Comme j’adore les pâtisseries, j ai bien envie de tester tes recettes de desserts, mais j’ai entendu qu’il fallait éviter la levure. Qu’en penses tu?
    Merci et bravo pour ton blog, tes conseils et recettes m’inspirent beaucoup!

    • Juliette

      Hello Cindy, merci pour cette question vraiment intéressante, ça me fait penser qu’il faudrait d’ailleurs que je précise un peu tout ça sur le blog ! Je ne suis pas sûre que j’ai été claire dans les recettes, je vais aller vérifier tout ça !

      Alors effectivement c’est mieux d’éviter la levure telle que celle utilisée dans le pain : c’est une vraie levure donc famille des champignons, à éviter car cela favorise le candida. Par contre, dans mes gâteaux, il s’agit de poudre à lever, et donc moi je prends celle certifiée sans gluten, il ne s’agit pas de levure à proprement parler. Je te mets le lien ci-dessous de celle que j’utilise :

      https://www.greenweez.com/ma-vie-sans-gluten-4-sachets-poudre-a-lever-10g-p90837?esl-k=sem-google|ng|c379810332700|m|kpla304208609461|p|t|dc|a81151553001|g6467292947&gclid=Cj0KCQjwlJfsBRDUARIsAIDHsWo_WMxXqGz9s33jDv7N5XxXXFAWoWBDYcpjCYQw8G3B8onggmhJiv8aAmjoEALw_wcB

      Voilà donc si tu les réalises bien sans sucre ajouté ou avec du sucre de bouleau, tu peux manger un peu de gâteau et autres desserts 🙂

      Courage pour le dessert et régale toi bien !

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