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Desserts

Rochers coco sans sucre

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Des rochers coco sans sucre : voilà une excellente idée pour les personnes atteintes de candidose, ou de SIBO, ou encore pour les personnes qui mangent sans gluten ni produits laitiers.

C’est vraiment super simple, rapide à faire et délicieux !

Et pourtant : je n’en avais jamais fait en version Candidose c’est à dire avec erythritol ou xylitol. Moi qui adore la noix de coco (et qui aime vous partager des recettes simples)… bizarre mais c’est comme ça !

Du coup, c’est une participante de « Sortir de la Candidose » qui m’a donné l’idée, et la recette d’ailleurs, qu’elle a gentiment partagé sur le programme.

Je suis très touchée que le programme permette de partager des recettes, et que je puisse vous les transmettre ensuite ! Cela reflète vraiment ce que je souhaite mettre en place autour de la candidose et du SIBO : affronter les problèmes physiologiques, certes, mais aussi lutter contre l’isolement et le désespoir grâce à une communauté.

Donc je profite de cet article pour remercier encore cette participante qui se reconnaitra 😊 et pour vous dire à nouveau que vous n’êtes pas seul(e) !

D’ailleurs j’espère bientôt vous partager des témoignages écrits et/ou vidéos des personnes qui s’en sont sorties, je sais que ce travail fera énormément de bien. Je n’ai pas tout à fait le temps de m’en occuper en ce moment mais j’y pense souvent et j’ai hâte de le concrétiser.

Je vous laisse d’ailleurs ici pour cette semaine car en ce moment je finis de préparer l’ouverture de la formule en autonomie du programme « Sortir de la Candidose ». D’ailleurs si vous avez besoin d’aide avec votre protocole Candidose, restez « branché(e) », je vous tiens au courant dans les jours qui viennent.

Et si vous aussi vous avez des recettes à me suggérer pour le blog, n’hésitez pas, ici en commentaire ou sur les réseaux sociaux ! Ce sera peut-être votre recette qui sera ici dans quelques jours 🙏🙏🙏Merci !


Imprimer (Ingrédients et Préparation uniquement)

Préparation : 10′

Cuisson : 10′ à 12′

Matériel : plaque du four, 2 saladiers, papier sulfurisé

Ingrédients – Rochers coco sans sucre (8 rochers environ)

  • 2 blancs d’oeufs
  • 50 g d’erythritol ou 35 g de xylitol (et si vous pouvez consommer du sucre : 50 g de sucre)
  • 20g de poudre d’amandes
  • 85g de noix de coco râpée
  • Facultatif : 4 gouttes d’arôme naturelle de vanille

Si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.

Préparation – Rochers coco sans sucre (8 rochers environ)

  1. Préchauffez le four à 180°C et sortez la plaque du four.
  2. Montez les blancs en neige.
  3. Incorporez assez délicatement le xylitol ou l’erythritol aux blancs en neige.
  4. Mélangez la poudre d’amandes et noix de coco râpée dans un saladier.
  5. Incorporez ce mélange aux blancs en neige et ajoutez la vanille puis mélangez bien de façon à avoir un mélange assez homogène.
  6. Faites 8 petites boules et déposez sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Faites cuire environ 12 minutes (surveillez, et quand les rochers sont un peu dorés, c’est cuit !).

Si vous avez aimé cette recette, si vous l’avez réalisée ou si elle vous a inspirée et que vous l’avez déclinée, vous pouvez laisser un petit mot tout en bas de la page pour partager cela et aider ainsi les autres visiteurs 🙂 Merci ! Juliette

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