Houmous de carottes : ca rend aimable !
Je vous livre une de mes meilleures inventions pour prendre l’apéro sans gluten et sans produits laitiers, et très sainement : le houmous de carottes ! D’ailleurs déclinable avec d’autres légumes : patate douce et betterave notamment. Pour changer du…
Rapé de radis noir et carottes aux notes asiatiques
Manger des crudités en entrée est une excellente idée pour votre santé. Vitamines, minéraux et satiété au rendez-vous ! Il ne reste donc plus qu’à trouver des assaisonnements sains et originaux. C’est chose faite avec cette vinaigrette toute simple mais…
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Pour cuisiner une viande sainement, sans gluten ni produits laitiers, rien de tel que les plats mijotés! J’en parle sur ma page “comment cuisiner les viandes sainement?”. Et pour varier les plaisirs, on va chercher des recettes chez nos amis…
Penne au saumon fumé, sauce deep purple
Je suis chanceuse car je trouve souvent des carottes violettes bio (variété deep purple) dans un des commerces que je fréquente, et c’est vraiment très bon ! Un petit goût plus intéressant que la carotte classique, un peu plus sucré…
Poulet rôti aux panais et aux carottes anciennes
Ce n’est pas encore tout à fait la saison, mais j’ai déjà trouvé des panais ! Comme j’adore ça et que j’avais aussi des carottes anciennes (multi-colores), j’ai eu l’idée de cette recette de poulet rôti pour changer des traditionnelles…
Salade de pâtes estivale, poivron jaune et tomates séchées
Pour faire le plein de protéines sans passer par la viande, je vous propose une alternative à l’association riz-légumineuses : accorder 2 types de pâtes différentes. J’en parle un peu dans la page consacrée à la cuisine des pâtes sans…
Inspiration bolognaise
Malgré la présence quasi-systématique de gluten et de lactose dans leurs recettes, j’adore la cuisine italienne! Leurs recettes traditionnelles sont très inspirantes, et on peut facilement les transformer en plat sain tout en gardant les saveurs originelles ! Les spaghetti…
Soupe chinoise au poulet et aux légumes
Encore une recette asiatique pour un repas complet sans gluten et sans lactose! Comme expliqué sur ma page "cuisinons asiatique", s'inspirer des plats de l'Asie est une très bonne idée pour cuisiner sans produits laitiers et sans blé ! Vous…
Curry de crevettes au lait de coco (et curcuma…!)
Du crevettes, du lait de coco, du curcuma et du curry ... Ah ! Ça me rappelle de très beaux voyages ! Et oui, cette recette ultra savoureuse est directement inspirée de la cuisine Thaïlandaise, mais moins épicée que celle…
Cocotte de poulet aux champignons, carottes et pommes de terre grenailles
C’est une recette très simple à réaliser, mais il faut prévoir du temps pour laisser mijoter (1H). La cuisson en cocotte est très saine, et vraiment délicieuse. On obtient un poulet moelleux et une sauce onctueuse… Et en plus ce…
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