Wok de St Jacques et nouilles de riz noir, légumes colorés

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J’espère que vous allez bien en cette période de confinement, ce n’est pas facile tous les jours, mais je le vois aussi avec mes clients : ça peut être une bénédiction, si on a la possibilité de se reposer 🙏 🙏 🙏 car c’est une aide précieuse si vous êtes en protocole candidose actuellement, ou … Lire plus

Gnocchi à la Pancetta et crème de Brocolis

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Voici une recette gourmande, puisqu’on utilise de la charcuterie, et en plus elle passe par la poêle… une association à ne pas faire trop souvent ! Alors pourquoi « j’ose » vous présenter une telle recette ? Bon, d’abord, parce que c’était vraiment délicieux …! Et ensuite, parce qu’en matière d’alimentation, d’après moi, la voie du milieu … Lire plus

Gratin au chou-fleur et au brocoli

GRATIN sans gluten ni produits laitiers

Voici un joli gratin, qui se veut gourmand grâce à la béchamel et aux lardons, mais qui apporte aussi son lot de bienfaits nutritionnels avec le chou-fleur et le brocolis. Ce dernier fait l’objet de nombreuses études, notamment pour ces propriétés anti-cancer désormais démontrées. Cette recette est un plat complet assez gourmand, en cas de … Lire plus

Wok de poulet aux poivrons et noix de cajou

wok thai poulet cajou

Inspiration thaïlandaise pour ce poulet aux noix de cajou… La cuisine asiatique est une bonne inspiration pour la candidose ! Pour ma part je pense qu’on peut utiliser la sauce soja en cas de candidose, avec modération, environ 1 fois / semaine, pour moi ce n’est pas un souci. Certains l’excluent car le soja contenu … Lire plus