Gratin au chou-fleur et au brocoli

Voici un joli gratin, qui se veut gourmand grùce à la béchamel et aux lardons, mais qui apporte aussi son lot de bienfaits nutritionnels avec le chou-fleur et le brocolis.

Ce dernier fait l’objet de nombreuses Ă©tudes, notamment pour ces propriĂ©tĂ©s anti-cancer dĂ©sormais dĂ©montrĂ©es.

Cette recette est un plat complet assez gourmand, en cas de candidose, il s’agira d’un repas « plaisir » car on associe des pommes de terre aux lardons et Ă  la sauce bĂ©chamel,  assez grasse et glucidique Ă  la fois.

Encore une fois, si la plupart des repas candidose doivent ĂȘtre « parfaits », on peut aussi se faire plaisir avec des Ă©carts sans trop de dĂ©gĂąts. Il est important de ne pas ĂȘtre trop frustrĂ©(e) pour tenir sur la longueur et ne pas craquer sur des aliments interdits.


Imprimer (Ingrédients et Préparation uniquement)

Durée : 1H (préparation et cuisson)

IngrĂ©dients pour 4 personnes 

  • 1 petit chou fleur
  • 1 petit brocoli
  • 3 pommes de terre de taille moyenne (j’ai choisi des pommes de terre vitelotte, couleur violettes…)
  • 250 gr de lardons biologiques
  • BĂ©chamel sans gluten ni produits laitiers (ma recette)
Un autre article apprĂ©ciĂ© par mes lecteurs en ce moment :   Tuiles aux amandes sans gluten ni sucre

Si vous souffrez de candidose, je peux peut-ĂȘtre vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Faites chauffer une grande casserole d’eau.
  3. Épluchez les pommes de terre et dĂ©coupez-les en petits dĂ©s de quelques centimĂštres.
  4. Découpez le brocolis et le chou fleur en petits bouquets.
  5. Plongez les pommes de terre, le chou fleur et le brocolis une fois que l’eau bout pour 8′ de cuisson (le couteau doit les transpercer)
  6. Pendant ce temps, préparez la béchamel.
  7. Faites rissoler les lardons Ă  la poĂȘle.
  8. Versez les pommes de terre, le chou fleur et le brocolis dans un plat à gratin, ajoutez les lardons puis la béchamel.
  9. Parsemez de chapelure sans gluten puis enfournez pour 20′ de cuisson Ă  180 degrĂ©s puis quelques minutes en mode grill pour gratiner le tout.

​

Laisser un commentaire

Recevez mes Recettes CANDIDOSE super simples et super savoureuses  (gratuit)