Archives des Plats principaux 📌

Tarte aux légumes d’été et au pesto

Du pesto, des légumes et une pâte brisée : Voici une tarte sans gluten ni produits laitiers qui a eu beaucoup de succès pendant mes vacances en famille ! C’est plutôt simple à réaliser, même si faire la pâte et le pesto, prend toujours un peu de temps… Si vous avez besoin d’une recette rapide, … Lire plus

Lazzaretti à la truite et aux noix ✨

par Juliette Lepoutre

Comme vous le savez, j’aime beaucoup la marque de pâtes Lazzaretti. J’ai déjà eu l’occasion d’en parler dans ma première recette réalisée avec leur collaboration, les fusilli 3 couleurs au houmous de betterave. N’hésitez pas à consulter cette autre recette pour en apprendre plus sur cette marque artisanale, Française & bio (ça en fait des … Lire plus

Crème fraîche sans lactose (végétale)

par Juliette Lepoutre

La crème fraîche végétale est une base de la cuisine sans lactose : vous allez pouvoir remplacer la crème fraîche de vos recettes traditionnelles par cette délicieuse recette végétale ! Cette recette fait partie du thème « produits laitiers végétaux ». Pour ma part, cette recette a littéralement changé ma vie gastronomique … Parce qu’elle est simple … Lire plus

Curry de crevettes au lait de coco (et curcuma…!)

par Juliette Lepoutre

Du crevettes, du lait de coco, du curcuma et du curry … Ça me rappelle de très beaux voyages ! Et oui, cette recette ultra savoureuse est directement inspirée de la cuisine Thaïlandaise, mais moins épicée que celle des restaurants locaux. C’est mieux pour nos intestins et notre estomac : Vous verrez qu’on associe aussi … Lire plus

Salade de pâtes estivale, poivron jaune et tomates séchées

par Juliette Lepoutre

SALADE PATE CAROTTE SANS GLUTEN NI PRODUITS LAITIERS

Pour faire le plein de protéines sans passer par la viande, je vous propose une alternative à l’association riz-légumineuses : accorder 2 types de pâtes différentes. Pour cette recette, j’utilise donc des pâtes à la farine de riz, et des pâtes aux lentilles corail, on obtient ainsi notre association céréales-légumineuses, absolument nécessaire pour avoir les … Lire plus

Fusilli 3 couleurs et houmous de betteraves

par Juliette Lepoutre

Un grand merci à Lazzaretti pour cette charmante collaboration 🙂 J’adore cette marque, alors quand Lazzaretti m’a proposé de m’envoyer des pâtes, j’étais ravie ! J’ai notamment choisi ces fusilli 3 couleurs à base de riz, et mon inspiration m’a amenée à faire cette délicieuse salade de pâtes vegan, qui se prépare en 2 temps … Lire plus

Pâte à pizza sans gluten ni lactose : facile et délicieuse

par Juliette Lepoutre

pâte à pizza sans gluten, vegan, sans soja

Cette pâte à pizza sans gluten ni lactose est née d’un objectif simple : continuer à se faire plaisir sans renoncer aux pizzas, même en cas d’intolérance. Le résultat est bluffant : une pâte souple, agréable à travailler, et très proche d’une pâte à pizza classique à la farine de blé. Si vous voulez retrouver … Lire plus

Gnocchi sans gluten ni lactose, chorizo, sauce à la carotte

par Juliette Lepoutre

Encore une recette de gnocchi sans gluten ni lactose qui va ravir vos papilles. Si vous cherchez une recette pour faire vos gnocchi maison sans gluten, c’est par ici. Le chorizo, c’est un peu gras bien-sûr, la charcuterie ne doit pas être intégrée trop régulièrement. Mais pour se faire plaisir de temps en temps, et … Lire plus

Spaghetti au thon, pesto de courgettes

par Juliette Lepoutre

Voici une recette de spaghetti sans gluten aux accents italiens ! J’ai eu la chance de passer quelques jours dans les Pouilles (en juin 2018), et j’ai bien profité de la gastronomie locale où le thon* est souvent à l’honneur. Et un petit restaurant familial m’a fait découvrir le pesto de courgettes, ou comment passer … Lire plus

Parmesan végétal : à s’y méprendre !

par Juliette Lepoutre

Le parmesan végétal symbolise parfaitement l’esprit de mon blog : une cuisine simple, gourmande et sans lactose, sans renoncer au plaisir. On retrouve vraiment le goût et l’usage du parmesan, mais sans les inconvénients des produits laitiers. C’est une recette à adopter sans hésiter : 3 ingrédients, 5 minutes, et un résultat bluffant. Cette recette … Lire plus