XYLITOL (SUCRE DE BOULEAU) ET ERYTHRITOL : POUR REMPLACER LE SUCRE

Je continue sur le sujet du xylitol (sucre de bouleau) et je vous le présente un peu + en vidéo (Youtube Juliette Lepoutre), ainsi que l’erythritol.
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Ce sont les 2 édulcorants que je préconise dans le cadre du régime candidose, et dans le cas d’un SIBO on préfèrera l’erythritol.
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Le xylitol est quand même assez extraordinaire, il a le goût du sucre blanc mais est :
✔️ antifongique !!! Même excellent contre les mycoses buccales
✔️ anticarie
✔️ antibactérien
✔️ stabilise la glycémie
Je vous en parle dans la vidéo.
Malgré tout, je recommande de ne pas en surconsommer, et je vous donne les points + négatifs du xylitol et aussi les cas ou je conseille plutôt l’erythritol.

Mon article complet sur l’erythritol (avril 2023)
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J’espère que cette vidéo vous aidera ! A très bientôt !

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D’autres vidéos sur la candidose ou le SIBO ? C’est par ici ! Et si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.

Xylitol et erythritol (retranscription écrite)

Sucre de bouleau (xylitol) pour remplacer le sucre

Bonjour tout le monde c’est Juliette Lepoutre naturopathe spécialisé en candidose et en SIBO.

Aujourd’hui je vais vous présenter les deux édulcorants que je recommande pour remplacer le sucre dans le cadre du régime candidose.

Le premier c’est le xylitol qui s’appelle aussi sucre de bouleau quand il est extrait du bouleau, et là c’est un petit peu extraordinaire parce que voilà c’est un produit très surprenant il a le goût du sucre vraiment de sucre blanc, il s’utilise comme le sucre blanc.

Mais il est antifongique oui vous m’avez bien entendu il est antifongique c’est à dire que quand on a des mycoses on sait quand on consomme du sucre on les favorise

Y a pas mal de gens qui ont des réactions immédiates c’est-à-dire ils mangent quelque chose de sucré la mycose buccale va s’enflammer ou bien quelqu’un qui a des mycoses vaginales là elle va sentir qu’il y a des démangeaisons qui arrivent dans les minutes ou les heures qui ont suivi la consommation de sucre enfin il y a vraiment pas de doute là-dessus on est d’accord.

Le xylitol qui a ce goût du sucre blanc qui s’utilise pareil, on met dans les gâteaux etc. dans les yaourts et bien c’est l’inverse c’est antifongique c’est à dire que même pour les mycoses buccales, moi je le recommande dans les bains de bouche, dans les 3 bains de bouche principaux que je recommande parce que ça marche super bien, un bain de bain de bouche au xylitol.

Et d’ailleurs c’est ce qu’on trouve dans les chewing-gum, le xylitol, pour son côté sucré mais aussi pour son côté hygiène de la bouche car il est en plus anti carie, en fait il est bon pour toute l’hygiène de la bouche c’est un antifongique et antibactérien un antimicrobien un peu général donc vraiment c’est un peu extraordinaire je pense que vous êtes d’accord avec moi.

Également, par rapport à la candidose et à d’autres pathologies d’ailleurs comme le diabète et bien il n’augmente pas la glycémie c’est à dire qu’on consomme du sucre mais c’était enfin on consomme un goût de sucre mais c’est pas du tout du sucre c’est ce qu’on appelle un polyol c’est pas du sucre, vraiment pas, dans le corps ça ne fait pas augmenter la glycémie voire même ça la stabilise

C’est à dire que si vous avez mangé, justement par exemple vous faites des gâteaux aux xylitol avec pas mal de farine de riz voir de la fécule donc ça on sait que c’est un indice glycémique assez élevé et bien comme on met de xylitol dedans ça va aider à ce que la glycémie n’augmente pas trop ça aide à stabiliser la glycémie ce qui est bon donc franchement on est d’accord le xylitol a un côté quand même extraordinaire quand on est en candidose et quand on en mange comme ça et bien on est super content.

Si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.

Alors le petit bémol c’est son prix c’est sûr que c’est plus coûteux que du sucre mais surtout je voudrais parler d’autre chose moi je recommande de ne pas en surconsommer donc je conseille une cuillère à café à une cuillère à soupe par jour parce que c’est un produit qui est assez récent.

Ca a été popularisée en Finlande petit à petit à la seconde guerre mondiale, il y avait des pénuries de sucre et donc ils ont commencé à faire du sucre à partir de la sève de bouleau et voilà que ça marchait très bien donc comme un produit assez récent on a eu pas mal de retours sur des études indiquant qu’il n’y a pas de toxicité chez l’humain même normalement chez les enfants chez les femmes enceintes moi je mettrais un petit bémol parce qu’encore une fois c’est un produit récent.

Mais globalement et bien on dit qu’il n’y a pas de toxicité même il y a ce côté anti carie, antifongique et tout ça qui peuvent être intéressant. Il y a des études par exemple pour les otites chez les enfants : le xylitol pouvait aider avec son effet antibactérien donc voilà ça donne une idée de la situation avec le xylitol.

Donc je propose de ne pas en surconsommer parce que c’est un produit qui n’est pas si naturel que ça. On ne l’a pas en bio pourquoi parce que son extraction la façon de l’extraire du bouleau et bien c’est un procédé qui est alors peut-être un peu chimique en tout cas qui n’est pas validé par les processus bio .

Donc on peut se dire voilà un produit pas très naturel là donc on va faire quand même attention à ne pas en manger de trop, pas toute sa vie 5 cuillères à soupe par jour, on se base quand même sur des légumes sur les féculents les choses qui viennent directement de la terre.

Autre point alors attention justement si vous ne le prenez et que ce n’est pas du sucre de bouleau c’est juste écrit xylitol c’est peut-être extrait du maïs et là ça peut être des maïs OGM parce que le maïs est très souvent OGM donc moi je conseille vraiment de le prendre à partir du bouleau donc prendre sucre de bouleau.

Également il est très toxique pour les chiens alors normalement pour les autres animaux ça va mais faites vraiment attention si vous avez des animaux de compagnie pour les chiens ça peut être mortel parce que ça va impacter leur glycémie.

Il y a un processus particulier chez le chien qui fait qu’il peut faire de grosses hypoglycémies et en mourir donc faites vraiment très attention à ça c’est un gros bémol donc je veux que vous fassiez attention si vous en achetez faites vraiment attention à comment vous allez gérer pas laisser tomber un morceau de gâteau que quelqu’un donne un morceau de gâteau au chien avec du xylitol dedans.

Autre inconvénient et pas des moindres il y a des gens qui vont être très mal avec ça c’est à dire que le xylitol, alors de mon expérience c’est juste quelques pourcents de la population mais il y a des gens en le prenant qui ont une espèce de gros spasme au niveau du thorax en fait au niveau de l’estomac voilà ça peut faire très mal.

C’est pas trop remonté au niveau des effets secondaires souvent on parle de ballonnements et c’est vrai aussi que ça peut arriver donc en tout cas si vous avez des soucis digestifs avec, ça peut aussi et de la diarrhée mais ça c’est assez souvent quand on consomme de trop, et là c’est possible effectivement que ce soit le xylitol et dans ce cas-là je vais vous conseiller plutôt l’erythritol qui est le deuxième produit dont on va parler tout de suite.

Erythritol pour remplacer le sucre

Alors le l’erythritol j’ai un peu moins d’information à vous donner dessus, il est un petit peu moins extraordinaire mais quand même ! Alors il sucre un peu moins que le sucre blanc donc il faudra en mettre un peu plus en terme de quantité dans les recettes, mais c’est à vous de voir aussi en fonction de votre palais.

C’est très variable d’une personne à l’autre vous allez vous habituer au quantité mais en tout cas l’érythritol est moins sucrant que du sucre blanc c’est à peu près 70 % du pouvoir sucrant du sucre donc c’est à dire qu’il faut remettre un petit peu plus.

Il n’a pas cette vertu antifongique voilà il n’a pas cette vertu antifongique par contre le bon plan c’est que on va mieux le digérer mieux supporter pour les personnes qui ont soit des gros spasmes soient des ballonnements avec le xylitol l’erythritol est susceptible de beaucoup mieux passer et puis si vous avez le SIBO et bien l’érythritol sera beaucoup mieux justement pour ne pas ballonner.

Donc du coup en premier lieu souvent je propose le xylitol et si ça va pas le l’érythritol aussi si on est quelqu’un qui consomme vraiment beaucoup de produits avec du sucre des édulcorants c’est à dire on a besoin de beaucoup de gâteaux on met du sucre.

Bon ça peut arriver normalement ça se calme vite si on fait le régime candidose mais si on est quelqu’un qui avait pour l’instant cette habitude là et que du coup on utilise beaucoup d’édulcorants dans ce cas-là je vais proposer de mélanger le xylitol et l’érythritol histoire qui n’y est pas plein de xylitol, plein d’érythritol mais un peu des deux et ça permet je pense au corps de mieux gérer parce que comme on dit rien n’est poison tout est poison c’est la dose qui fait le poison.

Donc on évitera de prendre plein plein plein de xylitol, plein plein plein d’érythritol on va essayer plutôt d’avoir un peu des deux voilà donc c’est les cas en gros je recommande plus le xylitol soit on digère pas soit on a le SIBO soit on consomme vraiment énormément de xylitol et là je vais dire de faire plus tôt moitié-moitié pour éviter d’avoir trop de deux et peut-être avoir des effets secondaires.

Dernier point sur l’érythritol que j’ai oublié de mentionner il n’impacte pas glycémie donc c’est pareil aussi en candidose c’est important car certains aliments même sans sucre ils vont faire augmenter la glycémie et du coup c’est à dire qu’il y a plus de sucre dans le sang le candida est susceptible de se nourrir dans le sang de sucre.

Là, avec les xylitol c’est pas le cas donc on n’augmente pas la glycémie donc on ne nourrit pas du tout le candida.

Voilà j’espère que je vous ai aidé avec cette vidéo si vous avez besoin d’aide avec votre candidose je vous mets les informations en dessous il y a mon ebook « votre régime anti candidose »

Mais également le programme candidose aussi vous avez besoin d’un protocole complet et puis voilà je vous mets toutes les autres informations sur mon actualité sous la vidéo et je vous dis à très bientôt si vous avez besoin de visionner d’autres vidéos je serais au rendez-vous.