L’erythritol est il dangereux ? Une étude a récemment été publiée concernant l’impact potentiel de l’erythritol, un édulcorant dit « naturel » sur la santé. Il augmenterait peut-être les risques cardiovasculaires. Cette étude n’est pas jugée suffisante pour tirer des conclusions quant à son usage, mais pour ma part je choisis de faire le point sur ce … Lire plus
J’ai le plaisir de lire en ce moment « Activez votre nerf vague » du Dr Navaz Habib, livre passionnant, qui m’a donné envie de vous parler du lien entre stress et digestion. Pourquoi le stress chronique a des retentissements sur la digestion ? 😬Est-ce grave d’avoir du stress au travail ? Est-ce qu’il faudrait vivre sans … Lire plus
C’est une question qui revient souvent : quels oléagineux tremper ? Et au contraire, lesquels n’en ont pas besoin ? Il est temps que je fasse le point sur ce sujet, car on me le demande régulièrement. Surtout suite au premier podcast sur les facteurs anti-nutritionnels, vous avez été nombreux à me faire remarquer très … Lire plus
Cette semaine je vous partage une vidéo sur un aliment sain à proscrire en cas de ballonnements permanents, de SIBO ou encore de SII : il s’agit tout simplement des fameuses légumineuses. Ça pourra paraître évident pour certains, mais j’ai fait 4 consultations ces derniers jours avec des personnes qui ballonnaient beaucoup et qui mangeaient presque … Lire plus
Quelles sont les alternatives à la crème fraîche ? ⠀ Quand on mange sans produits laitiers, quand on suit un régime sans lactose ou sans caséine, il faut apprendre à cuisiner sans crème fraîche. Comment faire une quiche lorraine ? Une purée onctueuse et savoureuse ? Du poulet au curry ? Certaines recettes de pâtes…? … Lire plus
Cette semaine je vous partage une vidéo sur la candidose et les symptômes de die-off. Il s’agit d’une période plus ou moins difficile physiquement et mentalement, qui peut survenir au début du protocole candidose… dans les premiers jours ou les premières semaines. Il semble aussi qu’on puisse « subir » plusieurs phases de die-off, ça arrive 🙁 Effectivement, … Lire plus
Cette semaine j’ai publié une vidéo sur le régime FODMAPs : est-ce la solution à vos problèmes de digestion ? Je sais, grâce au questionnaire que je vous avais envoyé il y a quelques semaines, que vous êtes très nombreux à souffrir de ballonnements et d’inconforts digestifs de tout ordre. Souvent, vous avez déjà enlevé le gluten, et peut-être aussi les … Lire plus
Choisir les bons lipides, c’est primordial pour votre santé ! Alors lesquels choisir pour la cuisson, les assaisonnements, les tartines ? On voit ça ensemble, je vous parlerai aussi de la quantité journalière de lipides idéale. Même si je ne suis pas pour des calculs savants tous les jours devant notre assiette, si vous consommez … Lire plus
Ventre dur, gonflé, gaz… vous vous reconnaissez ? C’est un symptôme très fréquent en candidose chronique, et bien sûr aussi en cas de SIBO. Les ballonnements sont dus à une surpopulation de la flore intestinale dans le côlon mais aussi et surtout, à un développement de cette flore dans l’intestin grêle !!! Alors que ce … Lire plus
Alors aujourd’hui je voudrais faire le point sur le gluten. Bon le gluten c’est un sujet qui est très discuté depuis plusieurs années, vous en avez peut-être marre mais je suis sûre que vous avez encore des choses à apprendre à son sujet, c’est passionnant et vous allez voir que ça vaut vraiment le coup … Lire plus