Voici un thème important : le petit-dejeuner pour la candidose est un sujet primordial dans votre lutte contre le candida albicans.
Je suis naturopathe spécialisée en alimentation pour la candidose et nous allons voir comment optimiser ce 1er repas :
- Pourquoi certains petits-déjeuners classiques entretiennent la candidose
- Les erreurs à éviter le matin
- Mes 4 modèles de petit-déjeuner anti-candida pour bien démarrer la journée
- Et les recettes recommandées selon votre profil et votre appétit
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Pour compléter vous pouvez consulter mon article sur les infusions à prendre au petit déjeuner dans le cadre d’un régime anti-candida.
Et mon article sur le café et la candidose.
Quand on souffre de candidose, le petit-déjeuner est un repas stratégique. C’est souvent lui qui conditionne votre énergie, vos envies de sucre (ou pas) et l’évolution de vos symptômes dans la journée.
Pourquoi le petit-déjeuner est si important en candidose ?
La première erreur qu’on fait souvent en cas de candidose, c’est de manger trop (voire
« que ») des glucides le matin : tartines, jus de fruits, céréales, confiture… Ca provoque une montée de la glycémie, suivie d’un coup de pompe, et surtout, cela alimente le candida albicans.
Résultat ?
👉 Fringales de sucre
👉 Envie de grignoter
👉 Instabilité émotionnelle ou fatigue
👉 Ballonnements, fermentations
🔑 Le secret d’un bon petit-déjeuner candidose, c’est l’équilibre entre protéines, bons glucides et lipides, avec une priorité donnée à la stabilisation de la glycémie.
1. Petit-déjeuner candidose : protéines animales + féculents sans gluten
C’est le modèle que je recommande le plus souvent à mes clients.
Exemple concret :
- 1 à 2 œufs ou une tranche de jambon, dinde ou truite fumée
- Du pain sans gluten ni levure (comme mon pain de sarrasin, pain de quinoa ou pain candidose)
- Une petite touche de matière grasse : huile d’olive, ghee (beurre clarifié), huile de coco…
🥞 Variante : une galette de sarrasin à la poêle avec un œuf. Simple, rapide, complet.
💡 Ce type de petit-déjeuner évite les pics de glycémie et coupe l’envie de sucre toute la journée.
2. Petit-déjeuner anti-candidose végétarien : porridge aux protéines végétales
Si vous préférez un petit-déjeuner chaud, doux, sans produits animaux, le porridge anti-candidose est une excellente option.
Les bases :
- Flocons sans gluten (sarrasin, millet, riz, quinoa…)
- Protéines végétales de chanvre (très digestes)
- Lait végétal sans sucre
- Cannelle, noix de coco, érythritol ou xylitol pour le goût
- Amandes ou noix concassées pour le croquant
🍵 Ce petit-déjeuner est idéal si vous avez un bon appétit le matin mais préférez éviter les œufs.
Retrouvez un exemple de recette complète ici sur le blog.
3. Pancakes anti-candidose : coco ou sarrasin
Envie d’un petit-déjeuner un peu plus « plaisir » tout en restant safe pour la candidose ?
Deux options à tester :
- Pancakes à la noix de coco : riches en fibres, rassasiants, très peu sucrés. Idéal… sauf si vous êtes en sous-poids, car la coco peut couper l’appétit.
- Pancakes au sarrasin : plus glucidiques, mais bien tolérés s’ils sont accompagnés de matières grasses (tahini, ghee, huile de coco…) pour équilibrer.
🍞 Le coconut bread (pain à la noix de coco) est aussi une bonne alternative, avec les recettes disponibles dans le guide ici.
4. Petit-déjeuner léger : oléagineux, yaourt végétal
Et si vous n’avez pas faim le matin ? Je vous conseille de tenter de manger quand même un peu, vous pouvez :
- Grignoter une poignée d’oléagineux : amandes, noix de Brésil, noix de Grenoble
- Déguster un yaourt végétal nature, avec un peu de cannelle, de xylitol ou d’érythritol
Cela permet de respecter votre appétit tout en évitant une charge glycémique inutile.
À retenir : les règles d’or du petit-déjeuner candidose
✔ Toujours inclure une source de protéines
✔ Éviter les petits-déj uniquement glucidiques
✔ Favoriser les féculents sans gluten et en petite quantité
✔ Apporter une matière grasse de qualité pour mieux tenir jusqu’au déjeuner
Exemples de recettes de petit-déjeuner anti-candida à retrouver sur le blog
Ces recettes sont toutes sans sucre, sans gluten, sans produits laitiers, mais pleines de goût et adaptées à votre protocole.
Pour aller plus loin…
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Et vous, que mangez-vous le matin ?
Partagez vos idées ou posez vos questions en commentaires : je me ferai un plaisir d’y répondre. 💬
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Bonjour moi suis très embêté quoi manger au petit déjeuner stp je ne digère pas le gras que ça soit le ghee huile coco ou autre… merci
Bonjour Val,
Bon, il faut en parler à votre naturo, un travail foie et estomac probablement à prévoir
Bien entendu ne pas hésiter à en parler au médecin, en attendant, si possible faire sans gras mais avec protéine
Courage,
Juliette
Bonjour, je vous ai envoyé un commentaire il y a quelques jours mais je ne sais pas comment voir votre réponse ou peut-être que vous n’avez pas répondu ? Car vous m’avez renvoyer une réponse disant qu’il était validé. Je vous demandais pour un régime candidose. Je suis suivi par une naturopathe mais elle ne m’a pas dit de supprimé le lactose? Je souffre de douleurs articulaires depuis 4 ans et de mycoses vaginales depuis 2 ans. Peut-être que j’ai une candidose légère ? Merci de votre réponse. Sylvia
Bonjour Sylvia,
Et oui j’étais en vacances. Je vous remets ici ce qu eje viens de répondre au 1er comm :
« Bonjour Sylvie,
Oui selon les naturopathes et les situations les recommandations ne sont pas exactement les mêmes.
Pour ma part, avec des douleurs articulaires je déconseille fortement les produits laitiers, et bien sur, je les déconseille aussi en cas de candidose.
On peut faire quelques écarts de temps en temps, mais c’est tout, surtout au début. Après il faudra jauger selon vos réactions ou non lorsque vous en consommez.
J’espère que ma réponse vous aide !
Belle journée,
Juliette »
Bonsoir Juliette, merci pour toutes ces informations claires sur la candidose. Je commence tout juste le régime + compléments alimentaire ( 5 jours) suivi par une naturopathe mais elle ne m’a pas dit de retirer le lactose de mon alimentation ? Je suis surprise en voyant vos recommandations. J’ai depuis 4 ans des douleurs articulaires et depuis 2 ans des mycoses vaginales qui récidives avec les traitements basiques. Ma candisose n’est peut-être pas très sévère ?
Merci pour les recettes, on peut manger des gâteaux et du pain! Hourra moi qui suis très gourmande.
Bonjour,
Oui selon les naturopathes et les situations les recommandations ne sont pas exactement les mêmes.
Pour ma part, avec des douleurs articulaires je déconseille fortement les produits laitiers, et bien sur, je les déconseille aussi en cas de candidose.
On peut faire quelques écarts de temps en temps, mais c’est tout, surtout au début. Après il faudra jauger selon vos réactions ou non lorsque vous en consommez.
J’espère que ma réponse vous aide !
Belle journée,
Juliette