Candidose, sucre et édulcorants

Pourquoi faut-il limiter le sucre quand on est atteint de candidose ou de mycoses chroniques et comment le remplacer ? Quels édulcorants utiliser en candidose ?

Xylitol, erythritol, stevia, yacon, miraculine, acesulfame K, aspartame, allulose, sucralose, isomalt, miel et sucre de coco, inuline, sirop d’agave, sucre du fruit des moines … : lesquels sont utilisables sans favoriser le candida albicans ? Lesquels sont disponibles en France ? Quels sont les risques potentiels pour la santé à long terme ?

Je suis naturopathe spécialisée en dysbioses, candidose et mycoses chroniques et dans cet article je réponds à toutes vos questions sur la candidose et le sucre.

Pas le temps de lire ? Voici un résumé :

❌ Sucre de coco, rapadura, sucre de dattes, miel, sirop d'agave, sirop d'érable : non, c'est du sucre !

✅ Stevia, miraculine, sirop de yacon : oui, substituts naturels et ok candidose !

🤔 Edulcorants dits naturels mais produits de façon industrielle : xylitol et erythritol sont pratiques, et le xylitol est anti-candida, mais ils pourraient augmenter les risques cardiovasculaires. 

🤔 Edulcorants artificiels : aspartame, acesulfame-K, sucralose, c'est ok mais ils sont décriés régulièrement à cause de leurs risques divers pour la santé long terme. La saccharine semble anti-candida et peut-être moins dangereuse mais son gout n'est pas terrible. 

✅ Sucre du Fruit des moines et allulose : oui mais il faut les acheter aux USA et les études sont peu nombreuses sur la santé long terme.  

🤔 Edulcorants peu connus : isomalt (pas naturel), sorbitol (naturel), maltitol (pas naturel) sont des édulcorants utilisés dans des produits sans sucre, je trouve que je manque d'info pour me prononcer sur la santé long terme mais je ne pense pas qu'ils favorisent la candidose. L'inuline est une fibre prébiotique donc excellente pour la santé mais sucre peu et peut donner des ballonnements.

⚠️ Les substituts au sucre peuvent presque tous créer des troubles digestifs ou des réactions individuelles.
⚠️ Le xylitol est mortel pour les chiens.
⚠️ On évite de donner des édulcorants aux enfants (sauf yacon à mon avis) et certains sont déconseillés aux femmes enceintes. 

Candidose et sucre : pourquoi limiter le sucre quand on a des soucis avec le candida Albicans ?

Le sucre, nourriture préférée du Candida Albicans

Le sucre est la nourriture favorite du Candida Albicans, et d’ailleurs les personnes atteintes de mycoses buccales ou génitales par exemple, voient souvent leurs symptômes augmenter très rapidement après une consommation plus ou moins importante de choses sucrées 🙁

Le sucre, délétère pour l’immunité et la bonne flore

On peut noter aussi qu’une alimentation riche en sucre appauvrit les bonnes bactéries qui ont justement pour rôle de garder le candida albicans “à sa place”.

Enfin, le sucre favorise l’inflammation systémique et diminue la réponse immunitaire ce qui réduit la capacité du corps à contrôler la prolifération du Candida.

Toujours une question de quantité, et de timing

Oui, en cas de mycoses chroniques ou candidose intestinale, il faut donc éviter le sucre, mais il ne faut pas non plus s’affoler au moindre gramme de sucre…

• tout dépend des quantités, et des fréquences de consommation : de petites quantités de sucre non autorisées (avec une croix rouge dans cet article) de temps en temps, cela ne posera pas de problème pour la plupart d’entre vous
• le timing est important aussi : manger quelque chose de sucré à jeun au petit-déjeuner n’a pas du tout le même impact sur le candida albicans que en dessert après un repas riche en légumes et protéines

Pour aller plus loin : Votre Régime Anti-Candidose

Candidose et sucres naturels

❌ Candidose et sucre de coco ou sucre rapadura (muscovado)

Le sucre de coco, certes, il est intéressant pour la santé car contient pas mal de fibres (inuline) et comparé au sucre blanc, il apporte donc moins de saccharose, le fameux carburant du candida.

Mais la différence, 20% de saccharose en moins, est trop minime pour permettre de le consommer régulièrement en régime candidose.

Idem pour les sucres non raffinés tels que le sucre de rapadura : ils sont un peu moins “sucrés” et contiennent quelques minéraux mais cela reste une différence peu importante.

💬 Conclusion : je vous déconseille de consommer régulièrement du sucre de coco ou de rapadura dans votre régime anti-candidose.

❌ Candida albicans et miel

Certaines sources autorisent le miel pour la candidose, l’argument étant que les bienfaits pour la santé, compensent l’apport important de sucre.

Pour ma part j’ai rapidement observé que ce n’était pas le cas : chez les personnes réellement atteintes de candidose intestinale ou de mycoses chroniques (buccales, génitales, cutanée…), le miel génère des symptômes.

💬 Conclusion : je vous déconseille fortement de conserver le miel dans votre régime anti-candidose.

❌ Candida albicans et sucre de dattes

Je vous déconseille aussi le sucre de dattes : certes il contient des fibres, mais pour le candida albicans, cela reste un super carburant très sucré. C’est juste un tout petit peu moins sucré que du sucre blanc, mais la différence n’est pas suffisante.

Quant au sirop de dattes, c’est tout simplement l’extraction du sucre des dattes, donc du sucre avec un tout petit peu de minéraux.

Conclusion : je vous déconseille de consommer régulièrement du sirop ou du sucre de dattes dans votre régime anti-candidose.

❌ Candidose et sirop d’agave

Le sirop d’agave est un édulcorant naturel extrait de la sève de l’agave, une plante originaire du Mexique.

Il a été quelques années très à la mode à cause de son indice glycémique bas et de son pouvoir sucrant élevé, il a été présenté comme une alternative saine au sucre.

Pourtant, il contient une très forte proportion de fructose (jusqu’à 90 %), ce qui, consommé régulièrement, peut favoriser la stéatose hépatique (foie gras non alcoolique), l’augmentation des triglycérides et le risque de syndrome métabolique.

En fait cela a fini par se savoir : pour la santé c’est une catastrophe, y compris pour la candidose car le candida peut se nourrir de fructose.

💬 Conclusion : je déconseille totalement l’usage du sirop d’agave.

❌ Candidose et sirop d’érable

Le sirop d’érable est un obtenu en concentrant la sève des érables par évaporation. Il est composé à environ à 66–68 % de sucres.

Le reste, c’est globalement de l’eau, avec de petites quantités de minéraux (manganèse, zinc, potassium) et d’antioxydants.

Même s’il est donc moins sucré que le sucre blanc, et qu’il a un index glycémique plus bas , il reste un aliment très riche en sucres rapides, trop bénéfique pour le candida albicans.

💬 Conclusion : je déconseille l’usage du sirop d’érable en candidose.

Candidose et sucre : les édulcorants artificiels

🤔 Candida albicans et acésulfame-K E950

L’acésulfame K (en fait cela signifie acésulfame potassium, le K est le symbole chimique pour Potassium) est un édulcorant artificiel environ 200 fois plus sucré que le sucre.

Son goût est amer seul, il est souvent utilisé par les industriels en mélange avec l’aspartame.

Il est non calorique et non métabolisé, il passe dans le corps sans être transformé en glucose donc il ne nourrit pas le candida albicans.

Par contre, comme tous les édulcorants chimiques, il est controversé, il pourrait notamment :

• augmenter les risques de cancer, de perturbation hormonale et présenter des risques pour les femmes enceintes.
• j’ai lu qu’il existe des preuves qu’une substance appelée acétoacétamide, qui est produite lors de la dégradation de l’acesulfame-K, peut entraîner des dommages thyroïdien chez l’animal
• une étude indique que l’utilisation régulière d’acesulfame-K chez des souris était liée à de possibles modifications des fonctions cérébrales

💬 Conclusion : boire un soda light (souvent faits avec acesulfame K) de temps en temps ne va pas favoriser vos mycoses / candidose, et cela permet parfois d’avoir un choix de boisson lors des évènements sociaux, par contre c’est mauvais pour la santé et donc pour votre guérison surtout si cela devient une habitude.

🤔Candidose et aspartame E951

L’aspartame se trouve dans des boissons lights et les produits allégés divers et possède un pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre. L’arrière gout est plutôt léger mais peut être métallique ou amer selon les personnes.

D’après mon expérience et la plupart des infos disponibles aujourd’hui, le candida albicans n’est pas favorisé par l’aspartame.

Cependant, l’aspartame est soupçonné de présenter de nombreux risques pour la santé si consommé en grande quantité, notamment :

• soupçonné d’être cancérigène à forte dose
• favorise probablement l’obésité et les envies de sucre
• perturbation du microbiote intestinal
• impact négatif sur l’humeur, la santé mentale,
• menstruations précoces chez les enfants donc impacts hormonaux probables
• impact négatif sur le foie, les reins

💬 Conclusion : boire un soda light (généralement sont à l’aspartame) de temps en temps ne va pas favoriser vos mycoses / candidose, et cela permet parfois d’avoir un choix de boisson lors des évènements sociaux, par contre c’est mauvais pour la santé et donc pour votre guérison surtout si cela devient une habitude.

🤔 Candidose et sucralose E955

Le sucralose (ex. marque Splenda) est donc un édulcorant artificiel, 600 fois plus sucré que le sucre, sans calories, présenté souvent en pastilles pour les boissons. Il n’est pas métabolisé en glucose donc il ne nourrit pas directement le Candida albicans.

Son goût est proche de celui du sucre raffiné.

Il est autorisé et considéré comme sûr par les agences de santé européenne et américaine (EFSA, FDA), jusqu’à 5 mg/kg/jour.

Mais de nombreuses inquiétudes émergent dans la littérature scientifique :

• Altération du microbiote intestinal : réduction des bactéries bénéfiques chez l’animal, avec un effet possible sur la santé digestive et immunitaire, et ca c’est vraiment une mauvaise nouvelle pour la lutte contre le candida albicans.
• Augmentation de l’inflammation intestinale
• Formation de composés toxiques à haute température : le sucralose chauffé (cuisson, pâtisserie) peut produire des chloropropanols potentiellement cancérogènes.
• Effet métabolique incertain : certaines études suggèrent qu’il pourrait perturber la tolérance au glucose et la régulation de l’insuline chez l’humain et là aussi c’est un gros sujet pour la candidose.

💬 Conclusion : je ne conseille pas d’acheter du sucralose pour sucrer vos boissons d’autant qu’il y a d’autres alternatives. Utiliser de la sucralose de temps en temps ne va pas favoriser vos mycoses / candidose, par contre là aussi c’est probablement mauvais pour la santé et donc pour votre guérison surtout si cela devient une habitude.

🤔 Candidose et saccharine E954

Je ne pense pas que cela soit un édulcorant hyper répandu, mais on peut en trouver par exemple sur amazon.fr sous la marque hermetesas, là aussi en petites pastilles.

Elle a un goût puissant mais avec un arrière goût amer typique “édulcorant”.

Une étude a démontré un effet anti-candida important pour la saccharine.

D’après mes recherches, dans les années 70/80 la saccharine a été soupçonnée de favoriser le cancer de la vessie mais finalement dans les années 2000 elle a été retirée de la liste des aliments potentiellement cancérigènes.

On peut peut être émettre des doutes sur l’impact sur la bonne flore, et pourquoi pas d’autres sphères puisque cela reste un édulcorant chimique et l’évaluation scientifique des risques en matière d’alimentation humaine est loin d’être évidente.

💬 Conclusion : je valide l’utilisation de la saccharine vos mycoses / candidose, par contre à long terme personnellement j’éviterais d’en consommer régulièrement, au cas où des risques pour la santé seraient découvert.

Candidose : mes substituts au sucre préférés

✅ Candidose et Yacon

Le yacon est mon chouchou depuis 2024 : c’est un produit 100% naturel, il s’agit d’une racine, un peu comme une pomme de terre ou du manioc, mais qui contient des fibres excellentes pour la flore et ayant un gout sucré prononcé.

En France cette tubercule s’appelle aussi poire de terre et nous avons quelques producteurs, du fait de l’engouement pour ce substitut au sucre.

On l’utilise principalement en sirop, dans les yaourts, les boissons ou encore les pâtisseries : mes tests ont tous été un succès.

Il contient des fibres excellentes pour la santé intestinale, mais qui peuvent faire ballonner énormément, surtout chez les personnes qui ont déjà des soucis de ballonnements et gaz… ce qui est malheureusement souvent le cas en candidose.

La solution est de l’intégrer très progressivement au fur et à mesure de votre protocole anti-candida albicans.

Il contient aussi du fructose, il n’est pas totalement “sans sucre” mais cela reste en quantité limitée et c’est compensé car il favorise grandement la bonne flore anti-candida et la santé de manière générale.

💬 Conclusion : le sirop de yacon, 100% naturel, est un super aliment pour votre santé et pour lutter contre le candida mais il faut l’intégrer progressivement pour éviter les crises de ballonnement.

✅ Candida albicans et stevia

Ma page sur la stevia et la candidose est ici mais voici les principales infos à savoir.

Peut on utiliser la stevia en cas de candidose ? Oui, sans problème surtout si elle est sans additifs donc purement naturelle.

Mais son goût et son aspect peu pratique en pâtisserie font que peu de gens l’utilisent.

La stevia est un édulcorant naturel, sans calories ni impact sur la glycémie, donc parfaitement adapté au régime candidose.

Mais sa saveur souvent décrite comme amère ou réglissée ne plaît pas à grand monde… pour ma part je trouve que la stevia verte, plus naturelle, moins concentrée, est bien meilleure.

Sur la santé, la stevia présente des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, rassasiantes et antimicrobiennes : des bons points pour votre lutte anti-candida albicans.

Par contre son utilisation est déconseillée ou du moins à discuter en cas de problèmes hormonaux importants, de soucis thyroïdiens, si vous avez un projet de grossesse, de l’hypotension ou encore un diabète sous traitement.

💬 Conclusion : la stevia est une belle option en candidose, surtout pour sucrer un yaourt ou une boisson… par contre en cuisine je n’ai pas tenté l’expérience car je sais que c’est difficile et décevant en terme de saveurs.

✅ Candidose et Miraculine

Ma page sur la miraculine et la candidose est ici mais je vous résume ci-dessous les points importants.

La miraculine se présente sous plusieurs formes mais à la base, c’est une baie séchée, un fruit, c’est donc un produit très naturel et que je qualifie de sain, à l’heure actuelle des recherches.

La particularité de la miraculine c’est qu’elle n’a pas en elle même un gout sucré, non, mais elle change le gout des aliments acides en gout sucré. On peut l’utiliser dans des yaourts ou dans des préparations avec du jus de citron ou d’autres fruits acides.

Elle est autorisée en France depuis 2021 mais reste assez rare et coûteuse, mais sinon, c’est un excellent produit pour le régime anti-candidose.

Elle a probablement un effet hypoglycémiant ce qui est utile pour la candidose, et présente des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.

💬 Conclusion : la miraculine est un outil sucrant original pour le régime candidose, je le valide totalement niveau santé, mais son coût et le fait qu’elle sucre uniquement les mets acides en font un substitut rarement utilisé.

🤔 Candidose et xylitol E967

Ma page sur le xylitol est ici, mais je vous résume aussi ci-dessous les infos de base à savoir.

Le xylitol est aussi appelé sucre de bouleau quand les fibres qui servent de base à sa fabrication proviennent du bouleau, l’arbre.

C’est un produit dit naturel car le xylitol est une substance qui existe dans la nature mais en très faible dose, mais pour le fabriquer, il faut un processus enzymatique industriel, et non pas une extraction dans des plantes.

Le terme naturel est donc parfois controversé.

Sa texture et son goût sont très proches du sucre blanc, un peu plus sucré que le sucre raffiné, et avec un côté un peu rafraichissant.

Attention le xylitol est mortel pour les chiens

C’est un excellent antifongique, anticarie, antibactérien ! Je le conseille notamment en bain de bouche anti-candidose buccale.

On peut l’utiliser en pâtisserie, dans les boissons, les yaourts... comme on utiliserait du sucre blanc, d’ailleurs c’est aussi une poudre blanche. Par contre il ne caramélise pas.

Il parait donc idéal, puisqu’il sucre toutes nos envies tout en luttant contre le candida albicans.

Mais en 2023 une étude a remis en cause la beauté de ce produit : il augmenterait les risques cardiovasculaires.

💬 Conclusion : je l’ai toujours conseillé pour la candidose mais avec modération par principe de précaution et aussi parce que les impacts sur la digestion sont fréquents (diarrhée, ballonnements voire douleurs), mais cette étude me fait dire qu’il faut se limiter à 1 cc par jour en moyenne (5g) et si possible pas tous les jours.

🤔 Candidose et erythritol E968

Vous allez voir, il ressemble sur beaucoup de points au xylitol, mis à part que son gout sucré est moins fort et qu’il n’est pas antimicrobien.

Ma page sur l’erythritol est ici, mais je vous résume aussi ci-dessous les infos de base à savoir.

L’erythritol est une substance qui existe à petites doses dans certaines fruits mais pour en produire, il ne s’agit pas d’une extraction mais d’un processus de l’industrie alimentaire.

Exactement comme le xylitol, c’est un produit dit naturel car c’est une substance qui existe dans la nature, mais pour la consommation humaine, il faut le fabriquer, il ne s’agit pas d’une extraction dans des plantes.

Le terme naturel est donc parfois controversé.

Sa texture et son goût sont proches du sucre blanc, mais moins fort : il faut 1.4cc d’erythritol pour obtenir le pouvoir sucrant de 1 cc de sucre blanc.

On peut l’utiliser en pâtisserie, dans les boissons, les yaourts... comme on utiliserait du sucre blanc, d’ailleurs c’est aussi une poudre blanche. Par contre il ne caramélise pas.

Il crée peu de troubles digestifs, moins que le xylitol, par contre tout comme le xylitol, une étude récente (2024) indique qu’il augmenterait les risques cardiovasculaires.

💬 Conclusion : je l’ai toujours conseillé pour la candidose mais avec modération par principe de précaution, et cette étude me confirme qu’il faut se limiter à 1 cc par jour en moyenne (5g) et si possible pas tous les jours.

🤔 Candida albicans et Allulose

Mon article complet sur l’allulose et la candidose est ici mais voici les infos les plus importantes.

L’allulose, on en parle depuis à peu près 2024 en France : c’est un édulcorant dont les bienfaits ont été vantés par Marion Kaplan, naturopathe Française très connue, mais …

…l’allulose n’est pas disponible à la vente en France ! Il faut passer par des sites aux USA pour en acheter.

L’allulose ressemble à du sucre blanc en poudre, et cela en a le goût, mais en moins prononcé. Elle ne nourrit pas le candida albicans.

On peut l’utiliser facilement pour tout besoin : pâtisserie, boisson, yaourts, glace, …

Il n’y a pas de risque ou de contre-indications pour l’instant, mais attention c’est un produit récent (2012 aux USA mais essor ces dernières années) donc on manque de recul !

💬 Conclusion : je valide l’allulose dans le régime candidose. C’est un produit très pratique, mais il faut se la procurer via les USA. Niveau santé, même si tous les voyants sont au vert, je vous déconseille de la surconsommer, par principe de précaution car c’est un produit récent.

Candida albicans : autres édulcorants peu connus

Candidose et maltitol E965

Le maltitol est un polyol dérivé de l’amidon (blé, maïs). Il a un pouvoir sucrant d’environ 75 % du sucre raffiné. Ce n’est pas un édulcorant dit naturel car il n’existe pas dans la nature.

Je me souviens il y a longtemps avoir acheté du chocolat sans sucre au maltitol, et je sais que Gerblé l’utilise dans ses produits sans sucre.

A ma connaissance ce n’est pas utilisé par les particuliers mais on peut en trouver quand même.

Il apporte quelques calories et n’est a priori pas totalement neutre sur la glycémie, car sa digestion produit du glucose, mais cela reste raisonnable d’après ma compréhension.

Des troubles digestifs sont possibles.

💬 Conclusion : je manque d’expérience sur ce produit et je trouve qu’on a peu d’infos pour la santé long terme mais je ne pense pas que cela favorise la candidose.

Candidose et sorbitol E420

Le sorbitol est naturellement présent dans certains fruits (pommes, poires, prunes), mais il est industriellement produit à partir du glucose. Son pouvoir sucrant est d’environ 60 % et il aurait un très faible impact glycémique.

On peut le voir présent dans des chewing-gums, pastilles, sirop par exemple mais les particuliers ne l’utilisent pas, généralement.

Il peut très facilement entrainer des troubles digestifs, si on en consomme beaucoup.

💬 Conclusion : je manque d’expérience sur ce produit et je trouve qu’on a peu d’infos pour la santé long terme mais je ne pense pas que cela favorise la candidose.

Candidose et isomalt E953

L’isomalt est un édulcorant issu du sucre de betterave par transformation enzymatique. Il a un pouvoir sucrant modéré (50 % du sucre), peu de calories, et un faible impact glycémique.

Ce n’est pas un édulcorant dit naturel car il n’existe pas dans la nature.

Je ne l’ai jamais testé et personne ne m’en a parlé, et je trouve que les infos sur le net sont relativement peu nombreuses, je ne sais pas pourquoi cet édulcorant est peu étudiée / peu privilégié.

Une étude de 2006 a observé un bénéfice pour les bifidobactéries, de très bonnes bactéries anti-candida.

Son usage est plutôt dans les bonbons ou les pastilles, ou la pâtisserie allégée apparemment et on peut en acheter dans les magasins de cuisine ou sur amazon.

Des troubles digestifs sont possibles.

💬 Conclusion : je manque d’expérience sur ce produit et je trouve qu’on a peu d’infos pour la santé long terme mais je ne pense pas que cela favorise la candidose.

Candidose et inuline

L’inuline est une fibre naturelle, extraite de racines comme la chicorée ou le topinambour.

Elle a un pouvoir sucrant très léger (10 % de celui du sucre) et agit comme un prébiotique, nourrissant le microbiote intestinal.

On peut l’utiliser en candidose mais souvent elle va créer des ballonnements, si le microbiote est déséquilibré.

On en trouve souvent dans des produits transformées type “keto”.

💬 Conclusion : l’inuline c’est très bon pour la santé, c’est une fibre prébiotique, on pourrait l’utiliser pour sucrer un peu un yaourt par exemple, je valide son utilisation en cas de candidose sauf s’il y a des ballonnements, et il faut noter que cela sucre très peu.

✅ Candidose et fruits des moines (monk fruit ou luo han guo)

Le sucre du fruit des moines est un édulcorant réellement naturel, car il extrait des fruits du Siraitia grosvenorii, cultivé principalement en Chine.

Son pouvoir sucrant est puissant : 200–300 fois plus sucré que le sucre raffiné, et il n’apporte quasiment pas de calories ni de glucides utilisables par le Candida albicans.

Mais, il n’est pas autorisé à la vente en France, il faut passer par un site aux USA comme iherb.

Il n’y a pas de risque pour la santé connue, à part des phénomènes allergiques très rares ou des soucis digestifs possibles.

💬 Conclusion : je valide le sucre du fruit des moines dans le régime candidose mais il faut se le procurer via les USA et comme il est 200/300 fois plus sucré que le sucre son usage en pâtisserie n’est pas hyper répandu à ma connaissance.

Candidose et desserts, chocolat

Desserts dans le régime anti-candida albicans

Voici ma page complète sur votre dessert dans le cadre du régime anti-candidose.

En résumé :

• le yaourt végétal est souvent une excellente option de desserts en candidose
• on peut se préparer des gâteaux ou biscuits sans gluten ni sucre pour le dessert
• il est parfois nécessaire de réduire les desserts pris chaque semaine
• les fruits crus ne sont pas idéaux en dessert car souvent ils rendent votre digestion plus difficile
• quant aux fruits cuits, ils sont un peu trop sucrés donc il faut vraiment limiter la quantité

Cliquer ici pour voir toutes mes recettes de desserts anti-candidose.

Candidose et chocolat

Mon article complet sur le sujet candidose et chocolat est ici mais voici quelques infos …

Mauvaise nouvelle 😤 Je ne suis pas pour la conso quotidienne de chocolat noir en cas de candidose.

Certes, le cacao ne favorise pas le candida albicans et on lit partout qu’il a énormément de bienfaits, mais ce que je vois sur le terrain est clair et net : le chocolat crée beaucoup de soucis stomacaux, migraineux, anémie, SPM et douleurs menstruelles... et j’en passe (acné, troubles ORL, …)

Les hommes sont souvent moins concernés par les problèmes avec le chocolat mais je conseille quand même de le considérer comme une épice et non comme un aliment.

Conclusion sur la candidose et les sucres et édulcorants

Il faut éviter le sucre (saccharose, mais aussi fructose, lactose) quand on fait un régime anti-candidose, car le candida albicans se nourrit facilement des sucres simples.

Le sucre de coco, rapadura, le sucre de dattes, le miel, le sirop d’agave sont tous riches en sucres simples donc à éviter le plus possible.

On peut utiliser la stevia, la miraculine et le yacon qui sont des produits naturels et sains, par contre ils ne sont pas les plus pratiques.

Le xylitol et l’erythritol sont très simples d’utilisation car ils ressemblent du sucre blanc mais ils ont potentiellement des impacts cardiovasculaires.

Par contre l’avantage du xylitol est qu’il est un antifongique puissant !

Les édulcorants chimiques (aspartame, acesulafme K, saccharine, sucralose) ne favorisent normalement pas la candidose -la saccharine serait même anti-candida albicans- mais sont réputés potentiellement dangereux à long terme.

L’allulose et le sucre du fruit des moines sont disponibles seulement via les sites américains mais je valide leur usage en candidose.

Une excellente solution est de varier les produits sucrants, pour éviter les seuils pouvant déclencher des inconforts, exemple :

• Miraculine ou stevia verte pour sucrer les yaourts
• Xylitol, allulose, yacon et erythritol en alternance pour les pâtisseries

Cela nécessite un investissement au départ et de la place dans les placards, mais permet de limiter les potentiels risques à court ou long terme sur la santé.

Si cet article vous a aidé, sachez que j’ai encore beaucoup d’infos à vous transmettre pour votre candidose ! Inscrivez vous ci-dessous pour recevoir tous mes conseils d’experte 😉