Inspiration bolognaise
Malgré la présence quasi-systématique de gluten et de lactose dans leurs recettes, je suis passionnée par la cuisine italienne! Leurs recettes traditionnelles sont très inspirantes, et on peut facilement les transformer en plat sain tout en gardant les saveurs originelles…
Le défi « pâtes alla carbonara »
Suite à la lecture de cet article (que j’ai consulté pour me faire confirmer que non, bien-sûr que non, il n’y a pas de crème fraîche dans la recette originale des pâtes carbo!), j’ai eu envie de relever le défi…
Pâte à pizza sans gluten : facile et délicieuse
Pas question de se passer de pizzas définitivement ! Une bonne pizza sans gluten et sans lactose, comme celle-là, ça vous dit? La recette de pâte à pizza sans gluten : une nécessité ! Pourquoi est-ce qu’il vous faut une…
Risotto sans lactose, au poulet et poivron
Encore un risotto sans lactose de FreeCocotte, une recette gastronomique, et avec une belle dose de légumes! Comme je l’explique sur ma page comment réussir un risotto crémeux sans lactose, le risotto est un excellent moyen de se régaler tout…
Risotto milanais aux crevettes
Encore un risotto sans lactose crémeux grâce aux recherches de FreeCocotte! On passe en version milanaise, c’est à dire avec du safran pour changer du risotto habituel. La crevette se marie parfaitement aux poireaux, c’est une jolie recette que vous…
Pâtes au Pesto, aux crevettes et petits pois
Cette recette est simple (4 ingrédients), et vraiment délicieuse! Elle plait beaucoup aux gourmands et pourtant, c’est une recette santé puisqu’on y intègre une bonne proportion de végétal, et une source de protéines très saine. En effet, les crevettes, comme…
Risotto sans lactose aux St Jacques et au chorizo
Un risotto sans lactose ?? Ca peut paraître une idée saugrenue je vous l’accorde! Et pourtant vous auriez bien tord de passer coté de cette merveille! Vous allez voir que chez FreeCocotte on a notre petit secret pour obtenir le…
Gnocchi aux lardons, pesto et légumes d’été
Encore une recette de gnocchi (sans gluten)!! Quand on aime, on ne compte pas 🙂 ! C’est une recette gourmande, puisqu’on y associe des lardons, donc de la charcuterie, et du pesto, qui contient pas mal d’huile d’olive. Mais si…
Gnocchi sans gluten ni lactose, chorizo, sauce à la carotte
Encore une recette de gnocchi sans gluten (et non pas gnocchis… italien oblige) qui va ravir vos papilles. Les gnocchi permettent de faire une recette gourmande, tout en gardant une assiette assez équilibrée! J’en parle sur ma page solution :…
Gnocchi sans Gluten maison
Les gnocchi (sans « s » puisque c’est le pluriel italien de gnoccho!) sont pour moi une vraie passion !! Tellement bons qu’on peut les décliner très facilement, quelques soient les légumes ou les protéines que vous choisirez, avec un pesto, une…
La Gastronomie du Quotidien, Saine, sans Gluten Ni Produits Laitiers
