Encore une recette de gnocchi, rĂ©alisable sans gluten ni produits laitiers !! Quand on aime, on ne compte pas đ
C’est une recette super simple, mais trĂšs savoureuse et gourmande, puisqu’on y associe des lardons, donc de la charcuterie … En plus, les gnocchi, ça fait des assiettes avec pas mal de fĂ©culents !
Candidose et gnocchi : cette recette comme la plupart des recettes de gnocchi est Ă garder pour des repas plaisir pendant votre protocole candidose. Et oui, il en faut, des repas un peu + gourmands ! Sinon, vous allez craquer ! Et le rĂ©gime candidose, c’est un marathon, pas un sprint !
Pour compenser les défauts de cette recette, quelques actions concrÚtes :
- on va privilégier la cuisson vapeur douce pour les asperges (au cuit-vapeur ou sans fermer la cocotte minute)
- et la cuisson Ă lâeau pour les gnocchi
Je profite de cette recette pour vous rappeler que les fĂ©culentsdoivent ĂȘtre prĂ©sents Ă tous les repas, certes, mais ils doivent reprĂ©senter moins du tiers de votre assiette. Afin de laisser une belle place aux lĂ©gumes et aux protĂ©ines. Ainsi, 600 g de gnocchi pour 4 peut paraĂźtre peu dans l’assiette mais c’est dĂ©jĂ pas mal !
Consultez ma page sur les glucides pour plus de repĂšres nutritionnels.
Et laissez-moi un petit commentaire si vous avez des questions sur les féculents ou si vous avez fait cette recette !
Cuisson : 20′ / PrĂ©paration : 5′
IngrĂ©dients – Gnocchi lardons & asperges (4 pers.)
- 600 g de gnocchi (pour la recette maison sans gluten, suivez ce lien)
- 1 botte d’asperges (environ 800 g)
- 250 g de lardons biologiques
- 3 Ă©chalotes
- 200 mL de crĂšme vĂ©gĂ©tale (j’utilise de la crĂšme de soja)
- Facultatif : 1 poignée de roquette
Si vous souffrez de candidose, je peux peut-ĂȘtre vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.
PrĂ©paration – Gnocchi lardons & asperges (4 pers.)
- null
- Emincez les Ă©chalotes.
- Lavez les asperges et faites-les cuire Ă la vapeur douce (sans fermer la cocotte-minute ou avec un cuit-vapeur). Cela prend environ 10′.
- Faites cuire vos lardons Ă la poĂȘle avec les Ă©chalotes Ă feu moyen. RĂ©servez.
- Faites cuire vos gnocchi Ă l’eau, puis Ă©gouttez-les et replacez-les dans le faitout.
- Ajoutez les lardons, les asperges, la crĂšme et ciselez la roquette au-dessus du plat. RĂ©chauffez quelques minutes si besoin.
- Poivrez (pour ma part, je ne sale pas car il y a des lardons), servez et dégustez !
Si vous avez aimĂ© cette recette, si vous lâavez rĂ©alisĂ©e ou si elle vous a inspirĂ©e et que vous lâavez dĂ©clinĂ©e, vous pouvez laisser un petit mot tout en bas de la page pour partager cela et aider ainsi les autres visiteurs đ Merci ! Juliette
BESOIN DE RECETTES CANDIDOSE ET DYSBIOSE ?
Recevez GRATUITEMENT mon bonus :
- Des recettes de gùteaux et pains adaptés à la candidose, super SAVOUREUX
- Ainsi que 5 recettes de repas CANDIDOSE ET DYSBIOSE sans gluten ni produits laitiers, vraiment faciles avec seulement 5 ingrédients et 5' de préparation !
- Et de nombreuses idées pour les décliner !
Votre adresse email ne sera jamais cédée ni revendue. Vous recevrez mes articles, podcasts, vidéos ou autres conseils pour vous aider à manger sainement. Vous pourrez vous désabonner à tout instant.
TrĂšs bonne recette !!!
Les gnocchis Ă©taient top mais la prochaine fois je les ferrai sauter un peu Ă la poĂȘle aprĂšs la cuisson Ă lâeau.
Merci !