Tuiles aux amandes sans gluten ni sucre

Encore une recette magique qui nous vient de Nathalie de l’assiette nathuro.

Encore une fois c’est le carton plein : super simple à faire (4 ingrédients !) et à digérer, pas trop gras, et super bon.

Ce que j’aime avec cette recette c’est qu’on peut juste se faire un petit plaisir avec une tuile sans gluten ni sucre en fin de repas, c’est léger, ca ne pèsera pas sur la digestion…

…Et pourtant c’est si plaisant qu’on en oublie complètement qu’on fait un régime restrictif.

D’ailleurs j’oubliais, ces petites tuiles sont sans gluten mais aussi sans lactose (sans produits laitiers du tout en fait).

Bon je précise par contre pour ceux qui ont pas besoin de faire sans sucre : vous pouvez tout à fait remplacer l’erythritol par du sucre « normal ».

Envie de voir d’autres recettes de desserts : consultez mes recettes sucrées ici ! Comme ces pancakes sans gluten aux fruits rouges, mes desserts et autres petits plaisirs sucrés sont adaptés à la candidose.

Si vous avez testé cette recette de tuiles aux amandes sans gluten ni sucre, dites le nous en commentaire, ca nous fera super plaisir de savoir que notre recette vous inspirée 🙏🙏🙏


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Préparation : 10 minutes (+ 10 minutes au frais)

Cuisson : 12 minutes

Matériel : un saladier, une balance précision, une plaque cuisson pour le four

Ingrédients – Tuiles aux amandes sans gluten ni sucre (14 tuiles)

  • 100g d’amandes effilées
  • 2 blancs d’œufs
  • 40g d’érythritol (ou autre sucrant de votre choix)
  • 15g de farine de riz

Si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.

Préparation – Tuiles aux amandes sans gluten ni sucre

  1. Mélanger les amandes, l’erythritol et la farine.
  2. Ajouter les blancs d’œufs et bien mélanger l’ensemble pendant quelques minutes.
  3. Mettre au frais 10 minutes pour laisser épaissir la pâte.
  4. Lancer le four à 180C°.
  5. Avec une cuillère à café, faire des petits tas assez fins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir pour former des ronds.
  6. Faire cuire 12 minutes et laisser refroidir, elles vont durcir.
  7. Elles se conservent dans une boîte hermétique.

Si vous avez aimé cette recette, si vous l’avez réalisée ou si elle vous a inspirée et que vous l’avez déclinée, vous pouvez laisser un petit mot tout en bas de la page pour partager cela et aider ainsi les autres visiteurs 🙂 Merci ! Juliette

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