Juliette Lepoutre
Naturopathe
Accompagnement Candidose et Dysbioses
Recettes sans gluten / sucre / produits laitiers
Alimentation Saine et Digeste
Vous cherchez des recettes sans gluten faciles et rapides ? Vous êtes au bon endroit !
Je connais ce régime par cœur : ça fait partie de mon métier de créer des recettes sans gluten faciles pour le quotidien !
Cuisiner sans gluten peut sembler compliqué au premier abord.
Trouver des alternatives aux ingrédients classiques, réussir une pâte à pain moelleuse ou un gâteau bien aéré, éviter les textures trop sèches…
Tout cela peut être un vrai défi et une grosse galère.
Mais ici, sur freecocotte, un seul objectif : que manger sans gluten devienne facile, gourmand et convivial.
Vous manquez de temps en cuisine ? Vous voulez des recettes faciles sans gluten qui plaisent à toute la famille, sans ingrédients introuvables ni étapes compliquées ?
Vous êtes au bon endroit !
Sur cette page vous trouverez une sélection de recettes express et gourmandes : des gâteaux savoureux, des muffins légers, des biscuits croustillants et des plats rapides…
Tout ce qu’il faut pour se régaler au quotidien sans prise de tête.
Quand on passe au sans gluten, il n’est pas rare de se sentir un peu perdu(e).
Beaucoup de recettes traditionnelles deviennent inaccessibles, et les substituts ne donnent pas toujours le résultat escompté.
Aussi, l’un des aspects les plus difficiles quand on mange sans gluten, c’est le fait de ne pas pouvoir manger comme les autres !
Lorsqu’on va au restaurant, chez des amis ou en famille, il faut parfois se prévoir un repas à part, pas très convivial !
Du coup, on passe souvent par une phase de frustration et de découragement.
Mais avec les bonnes recettes faciles sans gluten, cette transition devient une opportunité :
✅ Découvrir de nouvelles saveurs et textures : on peut notamment aller chercher des inspirations dans les cuisines du monde
✅ Cuisiner maison et contrôler ses ingrédients (stop aux excipients et autres additifs super dangereux)
✅ Apprendre aussi à cuisiner de façon digeste et nutritive
✅ S’organiser davantage et finalement gagner du temps
✅ Cuisiner la même chose pour tout le monde : non, un repas sans gluten n’est pas fade, de l’apéritif au dessert, ça peut être absolument délicieux de A à Z
J’espère que vous pourrez goûter à ces avantages grâce à mes recettes !
L’un des plus gros défis lorsqu’on cuisine sans gluten, c’est effectivement de préparer des plats qui plaisent à tout le monde.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou un repas express, il faut des recettes qui ne donnent pas l’impression de manger « différemment » à votre famille parfois réticente.
C’est vraiment l’un de mes objectifs quand je crée une recette : que vous puissiez la cuisiner pour vous mais aussi pour vos proches.
Pas question de devoir faire des repas différents ! On n’a pas que ça à faire et c’est une charge mentale trop intense !!!
Et vous le verrez effectivement dans les commentaires sous les recettes : c’est très souvent testé, et donc approuvé par les conjoint.e.s, enfants, ami.e.s…
Quand on doit cuisiner sans gluten, on a souvent l’impression que tout prend plus de temps.
Entre la recherche des recettes sans gluten, les nouvelles farines à apprivoiser, et les petits ratés, cela peut vite devenir décourageant.
Voici quelques astuces pour vous organiser et gagner du temps :
Stockez dans vos placards les bons ingrédients du régime sans gluten :
✅ Farines alternatives : sur ce site vous verrez que j’utilise surtout riz, sarrasin, fécule de pomme de terre parfois, poudre d’amande ou de coco
✅ Pâtes sans gluten au riz ou au sarrasin (magasin bio) : évitez les pâtes de lentilles ou de petits pois, généralement pas bonnes ! Les pâtes de maïs dispo en supermarchés sont bonnes, mais ont par ailleurs un index glycémique élevé.
Certaines recettes faciles sont déclinables à l’envie : on change le légumes, on change la sauce, on change la protéine ou encore les épices / herbes et hop on a une nouvelle recette.
Notez sur une fiche à portée de main dans votre cuisine quelques recettes sans gluten faciles et déclinez les selon les saisons et les envies.
Cela permet de varier sans rechercher constamment de nouvelles recettes et idées pour se nourrir.
Je vous conseille de passer 1h par mois pour cuisiner quelques recettes sans gluten à l’avance et pouvoir ainsi respecter votre régime autant que possible…
… même dans les moments de grande fatigue ou d’envie irrépressible de sucreries !
Voici les types de recettes qui se congèlent et décongèlent très bien :
Alors, prêt(e) à vous lancer ? 🍽️
Sur cette page vous trouverez toutes mes recettes sans gluten faciles et rapides, que ce soit des desserts, des apéritifs ou des plats principaux, …
Si vous avez des questions, que vous avez testé des déclinaisons ou que vous voulez confirmer que tout le monde s’est régalé : laissez moi un petit commentaire, ça se passera sous la recette, tout en bas !😊
Voici une recette qui me vient directement de ma cousine : elle a eu la brillante idée d’utiliser la recette de ma pâte à pancake pour en faire … un banana bread ! Donc après les pancakes à la banane sans sucres ajoutés, voici le banana bread sans sucres ajoutés ! Alors voilà, ce banana … Lire plus
Voici une recette gourmande, puisqu’on utilise de la charcuterie, et en plus elle passe par la poêle… une association à ne pas faire trop souvent ! Alors pourquoi « j’ose » vous présenter une telle recette ? Bon, d’abord, parce que c’était vraiment délicieux …! Et ensuite, parce qu’en matière d’alimentation, d’après moi, la voie du milieu … Lire plus
Enfin une recette de pâte brisée sans gluten facile à faire (seulement 4 ingrédients, aussi, cette pâte brisée est vegan), et qui ressemble vraiment à la version traditionnelle. Une recette qui va changer votre quotidien ! De quoi faire une délicieuse flamiche aux poireaux par exemple, ou une quiche sans gluten ni lactose en mode … Lire plus
Cela fait un bout de temps que je n’ai pas posté de recette de plat principal, ce n’est pas dans mes habitudes ! Mais tant pis, je continue parce que cette recette de pancakes au sarrasin sans gluten, j’ai hâte de vous la faire découvrir, je pense vraiment qu’elle va vous plaire et vous aider … Lire plus
Ça y est je l’ai 😉Je la tiens ma recette de cake salé sans gluten ni lactose ! Mieux vaut tard que jamais !!! Bon, alors moi je suis une grande fan de cake salé, et pourtant je n’avais pas encore publié de recette sur le blog, et pire encore : en fait je n’avais … Lire plus
Après le succès de mon pain candidose, j’ai eu envie de vous partager la déclinaison que je fais en ce moment : un pain au sarrasin sans gluten ni levure, également parfait en cas de candidose ! J’ai tenu compte de toutes vos remarques, j’ai refait plein de tests (mes petit-déjeuners étaient superbes, ça change … Lire plus
Vous cherchez une recette de biscuits sans gluten facile avec des ingrédients simples, c’est par ici ! On peut aussi la faire sans lactose ni sucre.
Réussir un pain sans gluten aéré et croustillant comme ça, vous vous en souviendrez !! Et vous allez recommencer 🙂 Ah le pain !!! Ça peut être un vrai déchirement pour les personnes qui doivent faire sans gluten ! Il est parfois difficile de trouver des versions satisfaisantes dans le commerce ou dans nos boulangeries. … Lire plus
Vous cherchez une recette de Mendiants sans sucre ni produits laitiers avec des ingrédients simples, c’est par ici !
Comme vous le savez, le chocolat ne réussit pas toujours aux personnes atteintes de candidose, dysbioses ou autres problèmes digestifs comme la gastrite. J’en parlais ici, et je le constate très régulièrement : les excès de chocolat noir sont parfois très délétères, or, ils sont fréquents ! Les impacts peuvent être sur le foie (maux … Lire plus