Juliette Lepoutre
Naturopathe
Accompagnement Candidose et Dysbioses
Recettes sans gluten / sucre / produits laitiers
Alimentation Saine et Digeste
Vous cherchez des recettes sans gluten faciles et rapides ? Vous êtes au bon endroit !
Je connais ce régime par cœur : ça fait partie de mon métier de créer des recettes sans gluten faciles pour le quotidien !
Cuisiner sans gluten peut sembler compliqué au premier abord.
Trouver des alternatives aux ingrédients classiques, réussir une pâte à pain moelleuse ou un gâteau bien aéré, éviter les textures trop sèches…
Tout cela peut être un vrai défi et une grosse galère.
Mais ici, sur freecocotte, un seul objectif : que manger sans gluten devienne facile, gourmand et convivial.
Vous manquez de temps en cuisine ? Vous voulez des recettes faciles sans gluten qui plaisent à toute la famille, sans ingrédients introuvables ni étapes compliquées ?
Vous êtes au bon endroit !
Sur cette page vous trouverez une sélection de recettes express et gourmandes : des gâteaux savoureux, des muffins légers, des biscuits croustillants et des plats rapides…
Tout ce qu’il faut pour se régaler au quotidien sans prise de tête.
Quand on passe au sans gluten, il n’est pas rare de se sentir un peu perdu(e).
Beaucoup de recettes traditionnelles deviennent inaccessibles, et les substituts ne donnent pas toujours le résultat escompté.
Aussi, l’un des aspects les plus difficiles quand on mange sans gluten, c’est le fait de ne pas pouvoir manger comme les autres !
Lorsqu’on va au restaurant, chez des amis ou en famille, il faut parfois se prévoir un repas à part, pas très convivial !
Du coup, on passe souvent par une phase de frustration et de découragement.
Mais avec les bonnes recettes faciles sans gluten, cette transition devient une opportunité :
✅ Découvrir de nouvelles saveurs et textures : on peut notamment aller chercher des inspirations dans les cuisines du monde
✅ Cuisiner maison et contrôler ses ingrédients (stop aux excipients et autres additifs super dangereux)
✅ Apprendre aussi à cuisiner de façon digeste et nutritive
✅ S’organiser davantage et finalement gagner du temps
✅ Cuisiner la même chose pour tout le monde : non, un repas sans gluten n’est pas fade, de l’apéritif au dessert, ça peut être absolument délicieux de A à Z
J’espère que vous pourrez goûter à ces avantages grâce à mes recettes !
L’un des plus gros défis lorsqu’on cuisine sans gluten, c’est effectivement de préparer des plats qui plaisent à tout le monde.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou un repas express, il faut des recettes qui ne donnent pas l’impression de manger « différemment » à votre famille parfois réticente.
C’est vraiment l’un de mes objectifs quand je crée une recette : que vous puissiez la cuisiner pour vous mais aussi pour vos proches.
Pas question de devoir faire des repas différents ! On n’a pas que ça à faire et c’est une charge mentale trop intense !!!
Et vous le verrez effectivement dans les commentaires sous les recettes : c’est très souvent testé, et donc approuvé par les conjoint.e.s, enfants, ami.e.s…
Quand on doit cuisiner sans gluten, on a souvent l’impression que tout prend plus de temps.
Entre la recherche des recettes sans gluten, les nouvelles farines à apprivoiser, et les petits ratés, cela peut vite devenir décourageant.
Voici quelques astuces pour vous organiser et gagner du temps :
Stockez dans vos placards les bons ingrédients du régime sans gluten :
✅ Farines alternatives : sur ce site vous verrez que j’utilise surtout riz, sarrasin, fécule de pomme de terre parfois, poudre d’amande ou de coco
✅ Pâtes sans gluten au riz ou au sarrasin (magasin bio) : évitez les pâtes de lentilles ou de petits pois, généralement pas bonnes ! Les pâtes de maïs dispo en supermarchés sont bonnes, mais ont par ailleurs un index glycémique élevé.
Certaines recettes faciles sont déclinables à l’envie : on change le légumes, on change la sauce, on change la protéine ou encore les épices / herbes et hop on a une nouvelle recette.
Notez sur une fiche à portée de main dans votre cuisine quelques recettes sans gluten faciles et déclinez les selon les saisons et les envies.
Cela permet de varier sans rechercher constamment de nouvelles recettes et idées pour se nourrir.
Je vous conseille de passer 1h par mois pour cuisiner quelques recettes sans gluten à l’avance et pouvoir ainsi respecter votre régime autant que possible…
… même dans les moments de grande fatigue ou d’envie irrépressible de sucreries !
Voici les types de recettes qui se congèlent et décongèlent très bien :
Alors, prêt(e) à vous lancer ? 🍽️
Sur cette page vous trouverez toutes mes recettes sans gluten faciles et rapides, que ce soit des desserts, des apéritifs ou des plats principaux, …
Si vous avez des questions, que vous avez testé des déclinaisons ou que vous voulez confirmer que tout le monde s’est régalé : laissez moi un petit commentaire, ça se passera sous la recette, tout en bas !😊
Enfin une recette de pâte brisée sans gluten facile à faire (seulement 4 ingrédients, aussi, cette pâte brisée est vegan), et qui ressemble vraiment à la version traditionnelle. Une recette qui va changer votre quotidien ! De quoi faire une délicieuse flamiche aux poireaux par exemple, ou une quiche sans gluten ni lactose en mode … Lire plus
Cela fait un bout de temps que je n’ai pas posté de recette de plat principal, ce n’est pas dans mes habitudes ! Mais tant pis, je continue parce que cette recette de pancakes au sarrasin sans gluten, j’ai hâte de vous la faire découvrir, je pense vraiment qu’elle va vous plaire et vous aider … Lire plus
Ça y est je l’ai 😉Je la tiens ma recette de cake salé sans gluten ni lactose ! Mieux vaut tard que jamais !!! Bon, alors moi je suis une grande fan de cake salé, et pourtant je n’avais pas encore publié de recette sur le blog, et pire encore : en fait je n’avais … Lire plus
Vous cherchez une recette de biscuits sans gluten facile avec des ingrédients simples, c’est par ici ! On peut aussi la faire sans lactose ni sucre.
On se retrouve pour une super recette de biscuits à la châtaigne sans gluten ni sucre qui nous vient à nouveau de Nathalie de l’assiette nathuro 🙏 Une recette hyper délicieuse qui va encore beaucoup vous plaire…! Alors bien sûr il faut aimer la châtaigne, personnellement j’adore ça 🌞 Ca me rappelle mes vacances d’enfance … Lire plus
Voici une recette de wrap sans gluten « plus facile que ça tu meurs » 😂 Drôle d’expression, chez moi c’est ma mère qui dit ça, et j’ai découvert que d’autres aussi l’utilisent, par exemple il existe des recettes marmiton « poisson plus facile que ça tu meurs ». Bon, rassurez-vous, personne ne va mourir dans cette recette 😂. … Lire plus
Encore une recette magique qui nous vient de Nathalie de l’assiette nathuro. Encore une fois c’est le carton plein : super simple à faire (4 ingrédients !) et à digérer, pas trop gras, et super bon. Ce que j’aime avec cette recette c’est qu’on peut juste se faire un petit plaisir avec une tuile sans … Lire plus
Une recette comme je les aime : ces crêpes à la farine de châtaigne sans gluten ni produits laitiers sont savoureuses, saines, et réalisées avec seulement 3 ingrédients ! Elles sont par contre plus délicates à cuire que des crêpes normales, plus fragiles au moment de les retourner. Pour faciliter leur cuisson, je vous conseille … Lire plus
Ces petits muffins coco-choco sans gluten sont une gourmandise idéale pour les personnes qui cherchent à limiter leur apport en glucides et/ou en sucre. Si vous suivez actuellement un régime contre la candidose, vous pouvez utiliser cette recette pour votre dessert après un repas sans féculent ou avec peu de féculent (à adapter selon votre … Lire plus
Faire des gnocchi sans gluten maison, c’est long, … c’est long 🙂 mais très sympa ! Et en plus les gnocchi (sans « s » puisque c’est le pluriel italien de gnoccho!) sont une vraie passion culinaire pour moi !! Je trouve qu’on peut les décliner très facilement : quelque soient les légumes ou les protéines que … Lire plus