Du pesto, des légumes et une pâte brisée : Voici une tarte sans gluten ni produits laitiers qui a eu beaucoup de succès pendant mes vacances en famille ! C’est plutôt simple à réaliser, même si faire la pâte et le pesto, prend toujours un peu de temps…
Si vous avez besoin d’une recette rapide, vous pouvez prendre des raccourcis :
- Avec un pesto sans lactose du commerce
- et une pâte à tarte sans gluten ni produits laitiers déjà prête, vous avez une recette rapide
Pour le pesto, j’ai en effet vu que Barilla en fait une version vegan/sans lactose/sans gluten.
On y va pour la recette ! Et si elle vous plait, si vous la testez, merci de me laisser un petit commentaire ! J’adore avoir vos retours !
ATTENTION AUX POIVRONS si vous avez les intestins très sensibles, il est possible que vous ne les digériez pas bien. Remplacez-les par un autre légume, ou bien, retirez la peau (il faut pour cela les passer au four).
Préparation : 25′ / Cuisson : 35′
Ingrédients – Tarte pesto légumes d’été (entrée de 6/8 personnes)
- une pâte brisée sans gluten ni lactose (si vous la faites vous-même, utilisez de l’huile d’olive pour la pâte)
- 200 g de pesto : si vous le faites vous-même, pourquoi pas mettre un peu moins d’huile (80 mL) et plus de basilic (60 g)
- 1 petite courgette
- 1 petit poivron
- 1 oignon
- 1 tomate
- quelques pignons pour décorer
Préparation – Tarte pesto légumes d’été
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez un à un vos légumes en fines tranches, le mieux étant d’utiliser un robot pour émincer très finement en quelques minutes.
- Etalez le pesto sur la pâte brisée, gardez environ 4 cs de pesto pour la suite.
- Disposez les légumes sur votre pâte, vous pouvez soit les mélanger, soit disposer des rangées de chaque légume.
- Etalez grossièrement le reste du pesto sur les légumes.
- Parsemez éventuellement de quelques pignons de pin.
- Enfournez pour environ 35′ de cuisson (surveillez bien car c’est variable selon les fours). Dégustez chaud ou froid !