Candidose : kefir et Kombucha sont-ils ok dans le régime ?

Candidose digestive, mycoses chroniques : le kombucha est-il une bonne idée en cas de candidose ? Et le kefir ?

Je suis naturopathe spécialisée en régime anti-candida albicans et dans cet article nous allons voir si le kefir et le kombucha sont bons pour la candidose.

Cet article fait partie du thème « Aliments interdits / autorisés en candidose ».

Le Kombucha et la candidose

Le kombucha est une boisson de thé fermentée pétillante, apparemment c’est originaire de Chine, et c’est en tout cas très populaire au Québec, en France moins je trouve.

Le kombucha est connu pour ses propriétés probiotiques, détoxifiantes et revitalisantes.

Pendant la fermentation (7 à 14 jours en moyenne), des levures et des bactéries transforment le sucre et le thé en une boisson riche en anti-oxydants, en acides organiques, enzymes, vitamines B et micro-organismes vivants…(probiotiques !)

Malheureusement mon expérience c’est qu’en cas de candidose, il génère facilement de gros troubles digestifs, surtout ballonnements.

En plus il peut contenir un tout petit peu d’alcool, un peu de caféine et il contient un peu de sucre.

Les + :

• effet probiotique sans doute intéressant mais pas en plein protocole candidose ou alors si la candidose est modérée
• ça a un côté convivial si on est avec des personnes très branchées bio et santé

Les – :

• risqué en plein protocole candidose, à cause des levures. Si vous en consommez, ce sera avec grande grande modération.
• vérifiez le taux de sucre
• génère des ballonnements
• pas encore très dispo dans les bars et restos en France, et chez vos amis non plus

🔎 Conclusion : en cas de candidose, il vaut mieux l’essayer avec prudence : à petites doses (50–100 ml), bien observer les réactions du corps, et éviter en cas de crise active ou de terrain très réactif.

Candidose et jus de citron ? J’en parle dans cet article

Kéfir et Candidose

Le kéfir est une boisson fermentée, légèrement pétillante, qui est réputée pour nourrir et diversifier la flore intestinale. Apparemment d’origine caucasienne, il est consommé depuis des siècles pour ses propriétés digestives, immunitaires et régénérantes.

Il existe 2 types de kéfir, avec des souches différentes, bien que les deux soient riches en micro-organismes bénéfiques :

1. Kéfir de lait : fermenté à base de lait animal ou végétal (lait de coco, d’amande, etc.), la texture est crémeuse un peu comme du yaourt à boire, il contient des probiotiques + lactase (utile pour digérer le lactose si lait animal)

2. Kéfir de fruits (ou d’eau) : Fermenté à base d’eau sucrée, souvent avec citron, figues ou autres fruits secs, légèrement pétillant, goût doux et acidulé, sans lait, convient aux végans et intolérants au lactose

Dans les deux cas, la fermentation est rendue possible grâce à des grains de kéfir, qui sont une symbiose naturelle de bactéries lactiques et de levures.

Le kéfir contient :

• Des probiotiques vivants (lactobacilles, bifidobactéries, streptocoques, etc.)
• Des levures non pathogènes
• Des enzymes digestives
• Des vitamines B (notamment B1, B2, B9)
• Des acides organiques bénéfiques pour la flore

❗ Et en cas de candidose ? Le kéfir contient des levures vivantes non pathogènes, comme Saccharomyces cerevisiae ou Kluyveromyces marxianus.

Cela peut favoriser un bon équilibre fongique, si vous tolérez bien les levures.

Mais ca peut aussi entrainer des réactions diverses, maux de tête, ballonnements ou autres…

🔎 Conclusion : en cas de candidose, il vaut mieux l’essayer avec prudence : à petites doses (50–100 ml), bien observer les réactions du corps, et éviter en cas de crise active ou de terrain très réactif.

Conclusion sur le kefir et kombucha en candidose

Kombucha et kéfir sont deux boissons fermentées intéressantes sur le plan santé, grâce à leur richesse en probiotiques et en micro-organismes bénéfiques.

Mais en cas de candidose, la prudence est de mise.

Leur teneur en levures vivantes, en sucres résiduels, voire en caféine ou alcool (dans le cas du kombucha), peut irriter un système digestif déjà fragilisé et favoriser des réactions indésirables notamment des ballonnements.

Ce n’est donc pas une bonne idée d’en consommer en phase de crise ou si vous êtes particulièrement réactif(ve).

En revanche, en phase de stabilisation ou si la candidose est modérée, vous pouvez tester de petites quantités (50 à 100 ml), observer les réactions de votre corps, et ajuster en fonction.

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