Guacamole aux épices douces sans gluten ni lactose

Voici une recette de guacamole idéale pour ceux qui n’aiment pas trop le piment, ou qui ont un système digestif très sensible, …

Le cumin et la coriandre sont des épices douces pour les intestins. Elles favorisent même grandement le bien-être digestif.

Remarque : je ne mets pas de citron dans cette recette, car en cas de soucis digestifs, il peut apporter de l'acidité qui n'est pas idéale mais certaines personnes pourront le tolérer, à vous de tester ... 

1er bon point Guacamole digeste : la coriandre

La coraindre, en plus d’être bonne pour la digestion (anti-ballonnements), est aussi « chélateur » de métaux lourds, un excellent point pour les personnes sensibles au niveau digestif.

En effet, les métaux lourds diminuent le potentiel digestif, en inactivant certaines enzymes.

2ème bon point Guacamole digeste : le cumin

Le cumin est « carminatif » (quelques infos ici), il absorbe les gaz de l’intestin. C’est également le cas du fenouil, de la cardamome, et du gingembre. Si vous avez des ballonnements, n’hésitez pas à les ajouter à vos plats régulièrement.

Vive l’apéritif !

En tout cas, voilà un apéritif dînatoire à la fois convivial, très sain, simple et sans gluten ni lactose ! Il ne vous manque plus que les tortillas, ou bien mon pain croustillant (vegan, sans gluten, simple et délicieux) !

Mais pour alléger la facture calorique, ce sera très bien aussi avec des bâtonnets de carottes, des radis, des fleurettes de chou fleur (crues, ou dorées au four).

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous avez testé ce guacamole ou si vous avez d’autres recettes de votre côté ! Je serais ravie que vous me les partagiez !

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