Salade de patate douce, poireaux et dinde croustillante
Une salade de patate douce pleine de saveurs pour un plat principal sans gluten et sans produits laitiers ! Les poireaux crus ont un goût prononcé qui est adouci par la patate douce. Quand aux noix de cajou et au sésame,…
Un pain sans gluten croustillant et aéré !
Réussir un pain sans gluten croustillant comme ça, vous vous en souviendrez !! Et vous allez recommencer 🙂 Ah le pain !!! Ça peut être un vrai déchirement pour les personnes qui doivent faire sans gluten! Difficile de trouver des…
Spaghetti des andes à la crème fraîche végétale, poivrons et champignons poêlés
Pour rester motivé en cuisine et garder le cap de l’alimentation saine, rien de tel que la variété ! Alors pour changer des pâtes sans gluten classiques, à la farine de riz (ou de maïs, moins bonne option, j’en parle…
Pâte sablée sans gluten ni produits laitiers
Ca y’est, après plusieurs essais, je la tiens : LA recette parfaite de pâte sablée sans gluten ni produits laitiers ! Par contre, la pâte sablée, côté nutrition c’est quand même beaucoup de sucres et de lipides ! Une fois garnie,…
Des facteurs anti-nutritionnels dans votre assiette
Les facteurs anti-nutritionnels sont des substances présentes dans les aliments (surtout végétaux, et particulièrement dans les céréales) qui limitent l’absorption des nutriments et/ou rendent la digestion plus difficile, en voici quelques-uns : Saponine : quinoa, vin, pommes de terre Avidine : blanc d’œuf…
Salade de patate douce, avocat et crevettes à la coriandre
Je vous propose une recette de salade pour prolonger un peu l’été ! C’est une recette facile, très saine, et qui convient bien à cette période de transition vers l’automne, parce qu’elle ne contient pas beaucoup de cru. Cependant l’assaisonnement…
Le point sur les lipides
Omega 3, Omega 6, graisses saturées, hydrogénées, acides gras trans? On en parle, on en parle, mais au final est ce qu’on a compris ce que ca veut dire? Et surtout, bien plus utile, est-ce qu’on a compris ce qu’il…
Le point sur les protéines
Je vous présente dans ce post des repères nutritionnels concernant les protéines, ainsi que des informations plus précises sur leur métabolisme. Si vous n’êtes pas fan des explications scientifiques, et que vous souhaitez avant tout des conseils pratiques pour votre…
Muffin coco-choco sans gluten
Ces petits muffins coco-choco sans gluten contiennent beaucoup de noix de coco, des œufs, de la farine de riz et un peu de sucre (10 g par muffin). C’est une recette saine et rassasiante que vous pouvez utiliser pour votre…
Ceci n’est pas un pancake :-)
Je n’avais pas prévu de transformer ces galettes de courgettes en “pancakes salés” mais je me suis bien amusée avec cette photo, et juste après je me suis régalée !! J’avais donc vraiment hâte de vous partager cette recette saine,…
Manger Sainement & Vivre Mieux grâce à la Naturopathie
