Comme vous le savez, le chocolat ne réussit pas toujours aux personnes atteintes de candidose, dysbioses ou autres problèmes digestifs comme la gastrite.
J’en parlais ici, et je le constate très régulièrement : les excès de chocolat noir sont parfois très délétères, or, ils sont fréquents !
Les impacts peuvent être sur le foie (maux de tête, constipation, migraine, hémorroïdes, mauvaise circulation) mais aussi l’estomac (aigreurs, remontées acides, RGO, douleur/boule œsophage, rots…) et aussi et surtout, les syndromes prémenstruels et douleurs menstruelles sont très souvent soulagées lorsqu’on diminue le chocolat.
Bref, soyez raisonnables à Pâques, et pour vous aider, voici une recette de notre experte cuisine candidose, Nathalie.
Du chocolat blanc sans sucre ni produits laitiers : alors, certes, c’est gras, ca n’est pas hyper sain, mais au moins il n’y a pas de sucre ni de fèves de cacao, et pour certain.e.s ca changera vraiment la donne niveau symptômes.
N’hésitez pas à nous dire si vous avez testé, on vous souhaite de Joyeuses Pâques malgré les restrictions 🎊🎊
Envie de voir d’autres recettes de desserts : consultez mes recettes sucrées ici ! Une des dernières s’appelle gaufres sans sucre aux myrtilles, et comme tous mes desserts et autres petits plaisirs sucrés elles sont adaptées à la candidose.
Si cette recette vous a plu, que vous l’avez déclinée, ou encore si vous avez des questions, écrivez un petit message ci-dessous ca nous fait toujours super plaisir avec Nathalie de vous lire et je sais que ca aide toujours la communauté 🙂
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 1h30
Matériel : moule silicone type tablette de chocolat (se trouve par exemple chez zodio)
Ingrédients – Chocolat blanc sans sucre
- 80g de purée d’amande
- 60g de beurre de cacao (marque Rapunzel parfaite)
- 30g d’erythritol ou 20g de xylitol (quantité à adapter selon les goûts / palais sucré ou non) – ATTENTION XYLITOL EST TOXIQUE POUR LES CHIENS
- 10g de lait d’amandes en poudre
- 1/2 de cuillère à café de vanille en poudre
Si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.
Préparation – Chocolat blanc sans sucre
- Faire fondre le beurre de cacao à feu très doux avec la purée d’amandes.
- Bien mélanger et ajouter le reste des ingrédients.
- Bien mélanger à nouveau pour un résultat homogène.
- Verser dans des petits moules en silicone.
- Et laisser prendre au réfrigérateur à minima 1h30.
Si vous avez aimé cette recette, si vous l’avez réalisée ou si elle vous a inspirée et que vous l’avez déclinée avec d’autres fruits rouges, vous pouvez laisser un petit mot tout en bas de la page pour partager cela et aider ainsi les autres visiteurs 🙂 Merci ! Juliette
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Ooh super ça, merci!
Je serais bien tentée de remplacer la purée d’amandes par de la purée de noisette, qu’en est-il niveau digestif?
Bonjour Julie,
De mon expérience c’est un peu moins bien toléré, peut être que la noisette rancit plus vite… mais ca se tente oui oui !!
Joyeuses Paques 😉
Juliette