Salade de sarrasin vegan, betterave & noisettes torréfiées
Pour une salade vegan sans gluten, le sarrasin est le candidat parfait. Le sarrasin (aussi appelé blé noir) est plein de qualités. Pour ma part j’utilise sa farine dans mes recettes de base (dans mes pains, pâte à quiche) et j’en intègre au petit-déjeuner en mangeant des galettes de sarrasin (crêpes « bretonnes »). Mais le consommer sous … Lire plus