Juliette Lepoutre
Naturopatía – Candidiasis y Disbiosis
Recetas sin gluten – sin azúcar – sin lácteos
Alimentación saludable y fácil de digerir
El chile con carne sin tomate es un plato fácil de preparar (aunque tarda mucho en cocinarse, 2 horas) y tiene la ventaja de no contener gluten ni lácteos. Por supuesto, la receta tradicional contiene mucha salsa de tomate, responsable de muchos problemas digestivos debido a su altísima acidez. Si tienes candidiasis, te recomiendo limitar … Leer más
Otra receta asiática para una comida completa sin gluten y sin lactosa, ¡apta para la candidiasis! ¿Candiasis y setas? Esta receta contiene setas. Las setas crudas deben excluirse de la dieta anticandidosis; las setas cocidas se toleran normalmente, dependiendo de la fuente. Mi consejo: limítate a comer setas cocidas sólo a partir de la fase … Leer más
A pesar de la presencia casi sistemática de gluten y lactosa en sus recetas, ¡me encanta la comida italiana ! Sus recetas tradicionales son muy inspiradoras, y puedes transformarlas fácilmente en platos sanos manteniendo los sabores originales. Cuando se tiene candidiasis, estos patés bolo elaborados con carne ecológica, muchas verduras y sin tomate ¡son una … Leer más
Para cocinar carne de forma sana, sin gluten y sin lácteos, ¡no hay nada como la cocción a fuego lento! Y para variar los placeres, buscamos recetas de nuestros amigos marroquíes, con este tagine de pollo con limón confitado. Y para que quede claro: decimos un tajine, no une tajine. Lo aprendí a las malas … Leer más
Otra receta más de ñoquis (no ñoquis, porque es italiano) sin gluten y sin lactosa que hará las delicias de tu paladar. ¡¡¡Atención receta «de placer»!!! Una vez más, mis recetas de ñoquis son más para el placer que para combatir la cándida. ¡Pero al menos podrás disfrutarlas sin cometer demasiados errores! En lugar de … Leer más
Comer verduras crudas como entrante es una excelente idea para tu salud: ¡vitaminas, minerales y saciedad! Sólo queda encontrar condimentos sanos y originales. Eso es lo que hemos conseguido en esta vinagreta sencilla pero refrescante. El rábano negro también es un excelente drenante hepático. Pero, ¿qué significa realmente drenar el hígado? Echemos un vistazo al … Leer más
He aquí uno de mis mejores inventos para un aperitivo sin gluten, sin lácteos y muy saludable: ¡el hummus de zanahoria! También puede utilizarse con otras verduras, como calabacines y remolachas🌞. Para variar del hummus tradicional, la zanahoria le aporta un dulzor encantador y un toque de originalidad. Con hummus de zanahoria, oh sí, tus … Leer más
Aún no es temporada, pero ya he encontrado chirivías. Como me encantan y además tenía zanahorias de las de toda la vida (multicolores), se me ocurrió la idea de esta receta de pollo asado como cambio a las tradicionales patatas. Me encantó el resultado: el sabor dulce de las zanahorias y las chirivías se realza … Leer más
Para llenarse de proteínas sin recurrir a la carne, propongo una alternativa a la combinación de arroz y legumbres: combinar 2 tipos de pasta diferentes. Hablo un poco de ello en la página dedicada a la cocina de pasta sin gluten, y ya he utilizado esta combinación en la receta de «pasta con 2 colores, … Leer más
Gambas, leche de coco, cúrcuma y curry… Ah, ¡eso me recuerda algunos viajes maravillosos! Y sí, esta receta ultra sabrosa está directamente inspirada en la cocina tailandesa, ¡ pero menos picante que la de los restaurantes locales! ¡Es mejor para nuestros intestinos y estómago! Verás que la cúrcuma también se asocia al curry… Innumerables beneficios … Leer más