He aquí una receta que viene directamente de mi prima: tuvo la brillante idea deutilizar la receta de mi masa para tortitas para hacer… ¡un pan de plátano!
Así que después de las tortitas de plátano sin azúcar añadido, ¡aquí está el pan de plátano sin azúcar añadido!
Este pan de plátano tiene las mismas cualidades que mis tortitas, así que os las daré aquí:
- Sin azúcar añadido
- Muy fácil (6 ingredientes muy comunes)
- ¡Delicioso !
- Y es un desayuno ideal para personas con problemas digestivos.
Importante: este pan de plátano se congela muy bien cortado en rebanadas.
Sin embargo, tenga cuidado en caso de protocolo de candidiasis
- Si estás en la fase 1 o 2 de la dieta*, es más bien un postre de placer para disfrutar de vez en cuando, ¡cuando ya te hayas hartado de la dieta! No lo tomes para desayunar, necesitas algo menos rico en carbohidratos y dulce: por ejemplo, gachas de trigo sarraceno o, mucho mejor, un huevo con este pan candida.
- Apartir de la fase 3*, es un postre que se puede preparar 1 ó 2 veces por semana y un desayuno que se puede tomar una vez por semana.
- Come poco y disfruta con las semillas oleaginosas para bajar el índice glucémico.
*He definido fases en el protocolo de candidiasis que utilizo con mis clientes, pero es mi propio término. Fase 1: empezar a tomar antifúngicos, con una dieta estricta. Fase 2: reducción progresiva de los antifúngicos. Fase 3: nueva reducción y trabajo sobre las mucosas y la flora intestinal. Cada vez, la dieta se adapta gradualmente, pero también depende de tu «estadio» inicial, es decir, de la extensión de tu candidiasis al principio. Si necesitas más información, mi libro puede ayudarte.
El plátano y sus beneficios
Antes de pasar a la receta, me gustaría hablaros (¡otra vez!) de los plátanos. .. y sí, son una fruta estupenda para la salud una vez superados los primeros escollos del protocolo anticandidosis, ¡me encantan!
- Los plátanos son alcalinizantes
- Rico en magnesio
- Además, es un precursor de los neurotransmisores dopamina, serotonina y GABA, por lo que estarás lleno de energía y de buen humor.
Pero hoy me gustaría hablar más concretamente de sus beneficios para el intestino.
A tus intestinos les gustan los plátanos
Los plátanos son un excelente regulador del tránsito :
- Si es propenso al estreñimiento, cómalo maduro.
- Por el contrario, si tienes diarrea, ¡come plátanos un poco más verdes!
Los plátanos contienen fibras prebióticas, que nutren eficazmente tu flora intestinal, es decir, tus bacterias amistosas que mantienen la cándida bajo control una vez que te has curado. Y los plátanos hacen todo esto sin irritar el colon o el intestino delgado.
Por el contrario, los plátanos son beneficiosos para restablecer un intestino debilitado. También se les atribuyen efectos protectores contra las úlceras de estómago (un estudio lo confirma en el caso de los plátanos en particular).
Para saber más: no dudes en leer este artículo del Sr. Ginseng sobre los múltiples beneficios del plátano.
Así que si quieres estar en forma mañana por la mañana y tienes plátanos, ¡adelante! La masa está lista en solo unos minutos…
Y si lo has probado, ¡déjame un comentario! ¡Y ahora la receta!
Preparación: 5′ / Cocción: 35′.
Ingredientes – Pan de plátano sin azúcar añadido
Tenga en cuenta que la receta es para un molde pequeño (tamaño 24cm*7cm*7cm). Para el tamaño más grande (normalmente 28 cm): 3 huevos, 3 plátanos, 120 g de harina, 75 ml de leche, 3 cucharaditas de levadura en polvo y 3 cucharadas de aceite).
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 80 g de harina de arroz (se puede utilizar otra harina neutra)
- 50 ml de leche vegetal sin azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten o 1/2 cucharadita de bicarbonato + unas gotas de zumo de limón o vinagre de sidra
- 2 cucharadas deaceite de coco o de girasol oleico
Si padeces candidiasis, es posible que pueda ayudarte, haz clic aquí si deseas obtener más información.
Preparación – Pan de plátano sin azúcar añadido
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar los plátanos.
- Añadir los 2 huevos y batir con un tenedor.
- Añadir la harina y la levadura química y mezclar.
- Añadir la leche vegetal y mezclar.
- Engrasar un molde y verter la masa.
Si quieres un pastel bonito para servir, utiliza papel de horno o, mejor aún, un molde de silicona. - Hornear durante unos 35′ (vigilar y comprobar con la punta de un cuchillo).
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