Naturopatía – Candidiasis y Disbiosis
Recetas sin gluten – sin azúcar – sin lácteos
Alimentación saludable y fácil de digerir
¿Por qué consumo y recomiendo consumir proteínas animales? Las proteínas vegetales son mucho menos asimilables por el cuerpo humano, y una dieta exclusivamente vegetal (vegana) es muy difícil de mantener a largo plazo. Cada vez hay más testimonios en Internet de veganos que vuelven a una dieta que contiene proteínas animales, incluso entre los más … Leer más
La crème fraîche vegetal es un alimento básico en la cocina sin lactosa . Ya puede sustituir la crème fraîche de sus recetas tradicionales por esta deliciosa receta vegetal. Para mí, esta receta ha cambiado mi vida culinaria … Esta receta forma parte del tema «productos lácteos vegetales». Porque es muy fácil de hacer, pero … Leer más
Gambas, leche de coco, cúrcuma y curry… Ah, ¡eso me recuerda algunos viajes maravillosos! Y sí, esta receta ultra sabrosa está directamente inspirada en la cocina tailandesa, ¡ pero menos picante que la de los restaurantes locales! ¡Es mejor para nuestros intestinos y estómago! Verás que la cúrcuma también se asocia al curry… Innumerables beneficios … Leer más
Para llenarse de proteínas sin recurrir a la carne, propongo una alternativa a la combinación de arroz y legumbres: combinar 2 tipos de pasta diferentes. Hablo un poco de ello en la página dedicada a la cocina de pasta sin gluten, y ya he utilizado esta combinación en la receta de «pasta con 2 colores, … Leer más
¡Muchísimas gracias a Lazzaretti por esta bonita colaboración :-)! Me encanta esta marca, así que cuando Lazzaretti se ofreció a enviarme pasta, ¡me quedé encantada! Elegí estos fusilli de 3 colores hechos con arroz, y mi inspiración me llevó a hacer esta deliciosa ensalada de pasta vegana, ¡que se prepara en un santiamén! No suelo … Leer más
Como sabéis, me gusta mucho la marca de pasta Lazzaretti. Ya tuve la oportunidad de hablar de ellos en mi primera receta hecha con su colaboración, fusilli de 3 colores con hummus de remolacha. No dude en consultar esta otra receta para saber más sobre esta marca artesanal, francesa y ecológica (¡son muchas cualidades!). Puedes … Leer más
Aún no es temporada, pero ya he encontrado chirivías. Como me encantan y además tenía zanahorias de las de toda la vida (multicolores), se me ocurrió la idea de esta receta de pollo asado como cambio a las tradicionales patatas. Me encantó el resultado: el sabor dulce de las zanahorias y las chirivías se realza … Leer más
Mientras que el gluten está ampliamente reconocido como potencialmente tóxico para algunos de nosotros, el problema de los productos lácteos es menos conocido. Y, sin embargo, creo que son al menos tan potencialmente perjudiciales como el gluten. En esta página voy a enumerar los elementos que contiene la leche y que son potencialmente nocivos para … Leer más
He aquí uno de mis mejores inventos para un aperitivo sin gluten, sin lácteos y muy saludable: ¡el hummus de zanahoria! También puede utilizarse con otras verduras, como calabacines y remolachas🌞. Para variar del hummus tradicional, la zanahoria le aporta un dulzor encantador y un toque de originalidad. Con hummus de zanahoria, oh sí, tus … Leer más
Comer verduras crudas como entrante es una excelente idea para tu salud: ¡vitaminas, minerales y saciedad! Sólo queda encontrar condimentos sanos y originales. Eso es lo que hemos conseguido en esta vinagreta sencilla pero refrescante. El rábano negro también es un excelente drenante hepático. Pero, ¿qué significa realmente drenar el hígado? Echemos un vistazo al … Leer más