Juliette Lepoutre
Naturopatía – Candidiasis y Disbiosis
Recetas sin gluten – sin azúcar – sin lácteos
Alimentación saludable y fácil de digerir
Hoy, para tu comida sin gluten, sin lácteos y sin cándida, revisitamos los clásicos con una ensalada de arroz original, ¡tanto por su color como por su sabor! Siempre con un plato equilibrado, que dé protagonismo a las verduras, pero que le aporte todos los nutrientes de hidratos de carbono y proteínas que necesita. El … Leer más
Me encanta la cocina libanesa, ¡y es una gran fuente de inspiración para recetas perfectamente sanas para la dieta cándida! El tabulé libanés, en particular, está repleto de vitamina C gracias al perejil, y también tiene la ventaja de ser más vegetal que feculento, ya que contiene muy poca sémola. Aquí, por supuesto, sustituimos el … Leer más
Para una ensalada vegana sin gluten, el trigo sarraceno es el candidato perfecto, ¡y es un gran aliado en la dieta contra la cándida! El trigo sarraceno (también conocido como alforfón) está lleno de bondades. Si padeces candidiasis, te aconsejo encarecidamente que aprendas a cocinarlo para que puedas incluirlo en tu menú varias veces por … Leer más
Aquí tienes una receta de ensalada para alargar un poco más el verano. Es una receta fácil y sana, perfecta para la transición al otoño, porque no contiene muchos ingredientes crudos. Sin embargo, el condimento de limón tiene un efecto refrescante, así que no opte por esta ensalada cuando bajen las temperaturas o cuando se … Leer más
Pesto, rúcula y habas: ésta es una receta totalmente verde, pero no se equivoque, ¡en esta ensalada hay algo más que verduras crudas! El arroz tiene almidón, y el pesto de rúcula y piñones tostados están llenos de sabor. Además, recibimos un verdadero impulso proteínico, ya que cumplimos con la restricción de proteínas vegetales «2/3 … Leer más
¡Muchísimas gracias a Lazzaretti por esta bonita colaboración :-)! Me encanta esta marca, así que cuando Lazzaretti se ofreció a enviarme pasta, ¡me quedé encantada! Elegí estos fusilli de 3 colores hechos con arroz, y mi inspiración me llevó a hacer esta deliciosa ensalada de pasta vegana, ¡que se prepara en un santiamén! No suelo … Leer más
Para llenarse de proteínas sin recurrir a la carne, propongo una alternativa a la combinación de arroz y legumbres: combinar 2 tipos de pasta diferentes. Hablo un poco de ello en la página dedicada a la cocina de pasta sin gluten, y ya he utilizado esta combinación en la receta de «pasta con 2 colores, … Leer más
Hace mucho calor en Francia y creo que para muchos de nosotros, ¡el menú de ensaladas es imprescindible! Hoy me gustaría sugerirte una ensalada de espinacas, ¡que es un buen cambio con respecto a los canónigos! Pero también me gustaría aprovechar esta receta para centrarme en las nueces de Brasil y el selenio, un oligoelemento … Leer más
¿Está pensando en utilizar calabacín rallado en sus platos? ¿Pero sabía que se puede comer calabacín crudo? Esta receta es perfecta para una comida anti-candidosis. Es una alternativa sana y sencilla al pepino en una ensalada, por ejemplo. Y es más fácil de digerir que el pepino, que a algunas personas les cuesta digerir. Utilizo … Leer más
Seguro que ha oído hablar del trigo sarraceno y su harina, de las galettes bretonas y del pan de flores… delicioso, ¿verdad? A mí me encanta. Y es un alimento excelente: ¡contiene los 8 aminoácidos esenciales, vitaminas, fibra, minerales…! Pero no sabía lo que era el trigo sarraceno tostado, también conocido como kasha, hasta hace … Leer más