¿Se puede consumir stevia como candida? Sí, sin ningún problema, pero generalmente no es la alternativa preferida al azúcar.
La estevia es mucho más dulce que el azúcar de mesa, pero no contiene calorías y no afecta a los niveles de azúcar en sangre, lo que la hace perfectamente «aceptable» para la dieta cándida.
Principal problema: no es muy bueno. Bueno, dependiendo de tu paladar y de cómo lo uses, será más o menos soportable,…
Soy médico naturópata especializada en candidiasis y si quieres más ideas sobre edulcorantes, mi artículo sobre azúcar y candidiasis está aquí.
Stevia en modo planta : 😊
La stevia es unedulcorante natural derivado de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, originaria de Sudamérica.
Esta planta ha sido utilizada durante siglos por los pueblos indígenas para endulzar sus alimentos y bebidas.
Stevia es el nombre que recibe este edulcorante, pero en realidad es una planta.
De hecho, he probado la stevia verde (stevia ka’a heê) de la magnífica empresa guayapi, que son realmente las hojas de la planta, y no sólo el componente edulcorante.
Pues bien, en esta forma, ¡he redescubierto y disfrutado de la estevia!
Esta stevia de guayapi tiene además una textura encantadora, que recuerda a su lado natural, una especie de polvo verde, lo que la hace mucho más agradable de consumir.
A mí me encantaba utilizarlo en mis yogures vegetales.
¡Recomiendo esta stevia para sus yogures o bebidas! No estoy diciendo que todo el mundo será un fan, pero estoy totalmente de acuerdo con este producto.
Además, guayapi es una empresa realmente GENIAL (debo aclarar que no gano ninguna comisión por lo que hablo en el blog o en mis programas y ebooks).
Guayapi trabaja con las poblaciones locales (en el Amazonas y Sri Lanka) para recolectar plantas de extraordinaria calidad y trazabilidad, con vistas a preservar los ecosistemas y comerciar de forma sostenible y justa. Haga clic aquí para saber más: ¡soy fan!
Guayapi también fabrica lapacho, en polvo o en cápsulas: ¡un verdadero regalo del cielo para la candidiasis! 1. La calidad es excelente y orgánica (aunque hubo incidentes con pesticidas en bastantes productos de lapacho en 2023) 2. El lapacho es un árbol sujeto a la deforestación, y guayapi se asegura de preservar los árboles. El lapacho es un árbol que está sujeto a la deforestación, y guayapi asegura que los árboles se conservan cuando se quita la corteza para hacer su suplemento. (El lapacho se extrae de la corteza, por lo que existe una forma de proceder que no mata al árbol) 3. Para ser eficaz, el lapacho se utiliza realmente con la albura (2ª corteza, más interior) y algunos lapachos de gama baja sólo contienen la corteza exterior.
Stevia y pastelería : stand by en freecocotte
Por otro lado, no he probado la stevia en pastelería con cándida , pero Nathalie sí, y se rindió rápidamente.
En primer lugar, la stevia no aporta ninguna estructura, por lo que no es fácil de manipular.
En otras palabras, como utilizamos muy poca cantidad en comparación con otros edulcorantes, tenemos que compensarlo con más ingredientes secos, como la harina.
Pero sobre todo, ese sabor a regaliz…. 😬 Seamos sinceros, a la mayoría de la gente no le gusta.
Por el momento, Nath y yo no creemos conveniente seguir con el experimento de la stevia en pastelería.
Aunque sí, no hay duda de que en algunas recetas, por ejemplo con menta, debe haber cosas que se pueden hacer…
Probablemente requeriría muchas pruebas, muchos fracasos, y creemos que no muchos de vosotros lo probaríais… y/o os decepcionaríais…
Sin embargo, la stevia tiene una serie de ventajas cuando se trata de la candidiasis
Sin embargo, la stevia como tal ofrece una serie de ventajas para la dieta cándida:
- No contiene azúcar: la stevia no contiene en absoluto azúcar ni hidratos de carbono que puedan alimentar a la candida albicans.
- Efecto beneficioso sobre los niveles de azúcar en sangre: la stevia no afecta a los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en una opción ideal para las dietas anticandidosis, en las que se debe procurar estabilizar los niveles de azúcar en sangre. De hecho, según algunos estudios, la stevia tiene incluso efectos antidiabéticos potenciales, estabilizando los niveles de azúcar en sangre.
- Efecto potencialmente beneficioso sobre el colesterol (respaldado por estudios)
- Efecto antioxidante estudiado en ratones, probable efecto antiinflamatorio
- Elefecto antimicrobiano de los polifenoles de la stevia es muy probable: en particular sobre la bor reliosis y, por tanto, sobre la enfermedad de Lyme. Esto aún no se ha confirmado (estudio realizado in vitro en 2015), pero si es real, es muy interesante, ya que la disbiosis y la candidiasis pueden estar relacionadas con la borreliosis no diagnosticada / bien oculta. Probable impacto en la salud bucodental a través de la acción antimicrobiana.
- Probable efecto saciante (respaldado por estudios) con un aumento de la saciedad.
- Edulcorante natural: si elige un producto de stevia sin procesar y sin productos químicos añadidos (a menudo utilizados para darle estructura o como «relleno»), tendrá un producto 100% natural.
Un producto interesante compartido por uno de los participantes en el grupo privado del programa Salir de la Candidiasis: aromatizantes a base de stevia para productos de panadería.
¿Riesgos potenciales?
A continuación se enumeran los posibles riesgos asociados a la stevia. No hay de qué preocuparse, pero es importante señalarlos, y tener en cuenta que, en casi todos estos puntos, aún necesitamos más estudios para estar seguros:
- Problemas gastrointestinales: algunas personas pueden experimentar pequeños problemas gastrointestinales tras consumir stevia, como hinchazón, gases o diarrea leve.
- Interacción con otros medicamentos: se ha sugerido que la stevia puede interactuar con ciertos medicamentos, en particular los utilizados para regular la tensión arterial.
- Impacto sobre las hormonas: algunos estudios han sugerido que la stevia puede tener un impacto sobre las hormonas, en particular sobre las hormonas tiroideas y sexuales. Sin embargo, estos efectos siguen siendo controvertidos y requieren más investigación para ser confirmados.
- Efectos sobre la fertilidad: existe una preocupación relativamente teórica (a raíz de estudios en animales) de que la stevia pueda tener un impacto sobre la fertilidad, pero faltan estudios sólidos en humanos que relacionen la stevia con la fertilidad. Las pruebas actuales parecen limitadas.
- Se han expresado dudas sobre su impacto en la buena flora intestinal (en particular ciertas cepas de lactobacillus reuteri), pero ahora se están poniendo en tela de juicio.
Candidiasis y stevia: mi consejo
Utilícelo para variar los edulcorantes, si es necesario
Si todavía necesitas un poco de dulzor en tu vida diaria, te recomiendo queutilices la hoja de stevia para endulzar tus yogures o bebidas calientes.
Pero guarda otro edulcorante , como el yacón, el xilitol o el eritritol, para hornear.
Creo que es una buena idea variar los edulcorantes, para evitar posibles efectos secundarios y minimizar las desventajas de cada uno.
Esto es especialmente cierto si necesita bastante sabor dulce en su vida diaria actual (por lo general, esto se calma con el protocolo, si se lleva a cabo correctamente).
Si consumes mucho xilitol, eritritol o yacón (más de 2cc al día), te aconsejaría que probaras a introducir estevia o miraculina (¡yo prefiero su sabor!) para variar y reducir el consumo de otros edulcorantes.
Por ejemplo, un exceso de yacón puede provocar hinchazón , sobre todo al principio.
En cuanto al xilitol, puede provocar diarrea (u otros problemas digestivos), de nuevo si se consume en exceso. Algunas personas no lo toleran en absoluto (dolor intenso).
Y el eritritol se sigue considerando seguro, pero tras un estudio publicado a principios de 2023, existen dudas sobre sus posibles efectos cardiovasculares.
Sin embargo, siempre es una cuestión de umbral, así que si varías, el riesgo de efectos secundarios puede llegar a ser casi nulo. Es en este contexto (la vida cotidiana con una necesidad de una gran cantidad de sabor dulce) que recomiendo la stevia, pero, por supuesto, usted todavía tiene que gustar su sabor.
Nada es veneno, todo es veneno, es la dosis la que hace el veneno
Paracelso
Elegir un producto natural
Recomiendo elegir hojas de stevia en su lugar, para un producto muy natural con todos los beneficios potenciales, y mejor sabor. Y recomiendo encarecidamente el guayapi…
Alternativamente, un extracto puro, sin otros productos añadidos, será probablemente más barato y, por tanto, más práctico: utilizará mucho menos.
Si utiliza hojas de stevia en polvo, utilizará unas 20 veces menos que azúcar.
Si utiliza extracto de stevia, utilizará 300 veces menos que azúcar.
En guayapi, hay una referencia, se llama stevia blanca y en realidad es el extracto edulcorante de la planta stevia.
Casos en los que aconsejo precaución con la stevia
Como medida de precaución , desaconsejaría el usodiario «masivo» de estevia en los siguientes casos (sobre todo porque se puede prescindir de ella…)
- si padece trastornos tiroideos u hormonales graves,
- si está intentando concebir un hijo
- si está tomando medicación antihipertensiva, o si tiene la tensión baja: controle su tensión arterial
- y si es diabético y toma medicación: controle sus niveles de azúcar en sangre, ya que puede tener un efecto antiglucémico
¿Otras opciones para endulzar?
Para explorar otros edulcorantes ok para la candidiasis, leer mis artículos detallados sobre estas opciones que valido para la candidiasis, aquí :
¿Por qué no intentarlo?
Házmelo saber en los comentarios: ¿has probado ya la stevia, vas a hacerlo? ¿Soporta el sabor? ¿Cómo la utilizas?
Te agradezco de antemano que compartas tu opinión en los comentarios: será de gran ayuda para la comunidad 🙏🙏🙏
✨ ¿Te ha resultado útil este artículo? ¡No te vayas con las manos vacías! Recibe gratis mis consejos y recetas anticandidosis suscribiéndote aquí :