Peut-on manger des amandes pendant le régime candidose ?

Peut-on consommer des amandes en cas de candidose ? Quelle quantité et à quelle fréquence ?

Quand on suit une alimentation anti-candidose, on se pose beaucoup de question sur les aliments interdits ou autorisés dans le régime.

Je suis naturopathe spécialisée en alimentation pour la candidose (j’ai écrit un livre de 250 pages sur le sujet) et dans cet article je fais le point sur la consommation d’amande dans le cadre du régime anti-candida albicans.

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🥜 Pourquoi les amandes posent question en cas de candidose ?

Les amandes font partie des oléagineux, ces fruits secs riches en bons gras, souvent conseillés dans l’alimentation santé.

Mais lorsqu’on parle de candidose, 2 points peuvent poser problème :

• Le risque de contamination par des moisissures qui peut gêner les personnes sensibles aux levures
• Leur effet potentiellement irritant sur l’intestin si celui-ci est très enflammé ou poreux.

Voyons tout ça en détail 👇

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✅ Les bienfaits des amandes

D’un point de vue nutritionnel, les amandes sont très intéressantes :

• Riches en acides gras monoinsaturés (bons pour le cœur et la glycémie)
• Excellente source de magnésium, calcium, zinc et vitamine E
• Faibles en glucides (seulement 7g de glucides nets pour 100g)
• Index glycémique très bas (environ 15)
• Riche en fibres, bénéfiques pour le microbiote

👉 Bref, en dehors d’un contexte d’intestin ultra-inflammé, les amandes peuvent tout à fait faire partie d’une alimentation anti-candida, à condition de respecter certaines précautions (on y revient).

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⚠️ Candidose et amandes : le risque de moisissures et mycotoxines

C’est là que le bât blesse : comme toutes les noix, les amandes peuvent contenir des moisissures si elles ont été mal stockées, notamment de type Aspergillus, producteur de mycotoxines (aflatoxines, entre autres).

Ces moisissures :

• Ne sont pas visibles à l’œil nu
• Sont très toxiques pour le foie
• Et peuvent perturber le microbiote intestinal.

Et justement, en cas de candidose, votre foie est déjà surchargé, et votre intestin souvent déséquilibré.

👉 Conclusion ? Ce n’est pas l’amande en elle-même qui est problématique, mais sa qualité et sa conservation.

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🛡️ Comment consommer les amandes en toute sécurité ?

Voici mes conseils de naturopathe pour consommer des amandes en régime candidose :

1. Achetez-les en petite quantité et conservez-les au réfrigérateur et dans un contenant fermé pour éviter l’humidité. (Conseil valable y compris pour la purée d’amande et la poudre – farine – d’amande)
2. Vérifiez et respectez la date de péremption
3. Si vous avez l’impression d’être facilement intolérant, choisissez les amandes blanches.
4. Et / ou essayez de les faire tremper 8h puis sécher : cela diminue les anti-nutriments et améliore la tolérance.
5. On consomme l’amande en quantité raisonnable : 20-30g par jour max
6. On n’abuse pas non plus des purées d’amande, pas toujours digeste : 1 à 2 cc par jour

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❌ Qui devrait éviter les amandes ?

Certaines personnes atteintes de candidose devraient éviter les amandes temporairement :

• En cas de muqueuse intestinale très abîmée : doute sur la perméabilité intestinale, inflammation, douleurs, beaucoup d’intolérances alimentaires
• Si vous pensez être très sensible aux moisissures et aux levures, à l’histamine
• Si vous avez déjà eu des réactions après ingestion : maux de tête, démangeaisons, gaz, etc, beaucoup de gens ne supportent pas très bien l’amande

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✨ En résumé : peut-on manger des amandes en cas de candidose ?

Oui, on peut manger des amandes en cas de candidose, sous condition :

✔️ De ne pas dépasser 30g par jour (= une poignée)
✔️ Si on digère très mal de manière générale : les choisir blanches, les faire tremper 8h puis rincer et les manger avant 2 j
✔️ Attention à la purée d’amandes, facilement addictive mais lourde sur la digestion : 1 à 2 cc max par jour
✔️ Si vous êtes sensible à l’histamine, aux levures : évitez les amandes

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