Otra receta asiática para una comida completa sin gluten y sin lactosa, ¡apta para la candidiasis!
¿Candiasis y setas? Esta receta contiene setas. Las setas crudas deben excluirse de la dieta anticandidosis; las setas cocidas se toleran normalmente, dependiendo de la fuente. Mi consejo: limítate a comer setas cocidas sólo a partir de la fase 2 de la dieta, y sólo unas dos veces al mes. Si estás en la fase 1, ¡puedes prescindir de ellas!
Verás que esta sopa llena mucho. Y, sin embargo, es baja en calorías, ya que no contiene muchos almidones y también es muy baja en grasas. Así que puedes optar por esta receta si estás planeando un buen postre, por ejemplo.
Una última cosa antes de darte la receta: ten cuidado con la sal cuando cocines con salsa de soja, ten en cuenta que contiene mucha sal. Aquí tienes mis 2 consejos al respecto:
- En primer lugar, elige uno con un contenido reducido de sal : puedes encontrarlo en tiendas ecológicas.
- A continuación, no añada nunca sal a las recetas que la contengan.
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Tiempo depreparación: 20′ / Tiempo de cocción: 20′.
Ingredientes para 4 personas
- 3 pechugas de pollo (unos 450 g)
- 150 g de fideos de arroz chinos
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 5 champiñones (si está al principio de la dieta de la cándida – fase 1 – omita los champiñones, después se pueden comer cocidos unas dos veces al mes)
- 2 dientes deajo
- 1,5 litros de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten y baja en sal
- 1 cucharada de salsa nuoc mam
- 1 cucharadita de vinagre de sidra ecológico
- 1 cucharadita de jengibre
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