Juliette Lepoutre

Naturopatía – Candidiasis y Disbiosis

Recetas sin gluten – sin azúcar – sin lácteos

Alimentación saludable y fácil de digerir

cuisiner sans gluten ni produits laitiers : soupe chinoise au poulet et légumes

Sopa china de pollo y verduras

Otra receta asiática para una comida completa sin gluten y sin lactosa, ¡apta para la candidiasis!

Verás que esta sopa llena mucho. Y, sin embargo, es baja en calorías, ya que no contiene muchos almidones y también es muy baja en grasas. Así que puedes optar por esta receta si estás planeando un buen postre, por ejemplo.

Una última cosa antes de darte la receta: ten cuidado con la sal cuando cocines con salsa de soja, ten en cuenta que contiene mucha sal. Aquí tienes mis 2 consejos al respecto:

  • En primer lugar, elige uno con un contenido reducido de sal : puedes encontrarlo en tiendas ecológicas.
  • A continuación, no añada nunca sal a las recetas que la contengan.
Imprimer (Ingrédients et Préparation uniquement)

Tiempo depreparación: 20′ / Tiempo de cocción: 20′.

Ingredientes para 4 personas

  • 3 pechugas de pollo (unos 450 g)
  • 150 g de fideos de arroz chinos
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 5 champiñones (si está al principio de la dieta de la cándida – fase 1 – omita los champiñones, después se pueden comer cocidos unas dos veces al mes)
  • 2 dientes deajo
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten y baja en sal
  • 1 cucharada de salsa nuoc mam
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra ecológico
  • 1 cucharadita de jengibre

Si sufres de candidiasis, tal vez pueda ayudarte, haz clic aquí si quieres saber más.

Preparación

  1. Cortar el pollo en trozos pequeños.
  2. Cortarlos puerros en rodajas finas, pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos finos.
  3. Machacar el ajo (si es posible, con un prensador de ajos).
  4. Cortarlas cebollas en rodajas finas.
  5. Sofreír el ajo y las cebollas en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadir el pollo y el jengibre. Cocinar los trozos de pollo por todos los lados.
  6. Cuando el pollo esté cocido, añadir el caldo (caliente), las zanahorias, las setas y los puerros, así como la salsa de soja, la salsa nuoc mam y el vinagre.
  7. Dejar cocer a fuego lento durante 10′ y añadir los fideos.
  8. Cocer otros 5′, servir los cuencos y sazonar con pimienta.

Deja un comentario