Juliette Lepoutre
Naturopatía – Candidiasis y Disbiosis
Recetas sin gluten – sin azúcar – sin lácteos
Alimentación saludable y fácil de digerir
Una receta tan bonita como deliciosa, ¡y bastante sencilla de hacer! Por qué no utilizarlo si quieres ir a por todas y mantenerse en la pista con su dieta candida. Si preparas esta receta para invitados, no hace falta que hables de tu dieta: ¡tus invitados la disfrutarán sin sospechar que están comiendo «sin»! Ingredientes … Leer más
Hoy, para tu comida sin gluten, sin lácteos y sin cándida, revisitamos los clásicos con una ensalada de arroz original, ¡tanto por su color como por su sabor! Siempre con un plato equilibrado, que dé protagonismo a las verduras, pero que le aporte todos los nutrientes de hidratos de carbono y proteínas que necesita. El … Leer más
Inspiración tailandesa para este pollo con anacardos… ¡La cocina asiática es una gran inspiración para la candidiasis! Personalmente, creo que se puede utilizar la salsa de soja en caso de candidiasis, con moderación, aproximadamente una vez a la semana, así que para mí no es un problema. Algunas personas la excluyen porque la soja está … Leer más
He aquí un gratinado delicioso gracias a la bechamel y a los lardones, pero también muy nutritivo gracias a la coliflor y al brécol. Es objeto de numerosos estudios, sobre todo por sus demostradas propiedades anticancerígenas. Esta receta es un plato completo bastante sabroso, pero si tienes candidiasis, es una comida «de placer» porque combina … Leer más
El chile con carne sin tomate es un plato fácil de preparar (aunque tarda mucho en cocinarse, 2 horas) y tiene la ventaja de no contener gluten ni lácteos. Por supuesto, la receta tradicional contiene mucha salsa de tomate, responsable de muchos problemas digestivos debido a su altísima acidez. Si tienes candidiasis, te recomiendo limitar … Leer más
¿Un risotto sin lactosa? Puede parecer una idea descabellada. Pero harías muy mal en perderte este maravilloso plato que seguro que te encantará durante tu dieta contra la cándida. Verás que tengo mi propio secretito para conseguir el tan ansiado fondant…. Disfrútalo con invitados que no sean conscientes de que están comiendo «sans», y te … Leer más
Ya está, ¡he superado el reto y he hecho una cassolette de vieiras sin gluten y sin lactosa! Pero como me gusta la autenticidad, lo admito de entrada: ¡no soy fan de las cassolettes de vieiras en primer lugar…! ¿Por qué esta receta? Porque tengo a alguien en casa a quien le encanta, ¡y sé … Leer más
Albóndigas de kefta: ¿una receta saludable? ¿Quizás te sorprenda? Para mí, es una receta perfecta para la candidiasis, sobre todo si se opta por la cocción al vapor, ¡que es aún mejor! ¿Se puede comer carne roja en una dieta sana? Como digo en mi página sobre las proteínas, respondo que sí sin dudarlo, ¡una … Leer más
Me encanta la cocina libanesa, ¡y es una gran fuente de inspiración para recetas perfectamente sanas para la dieta cándida! El tabulé libanés, en particular, está repleto de vitamina C gracias al perejil, y también tiene la ventaja de ser más vegetal que feculento, ya que contiene muy poca sémola. Aquí, por supuesto, sustituimos el … Leer más
Para una ensalada vegana sin gluten, el trigo sarraceno es el candidato perfecto, ¡y es un gran aliado en la dieta contra la cándida! El trigo sarraceno (también conocido como alforfón) está lleno de bondades. Si padeces candidiasis, te aconsejo encarecidamente que aprendas a cocinarlo para que puedas incluirlo en tu menú varias veces por … Leer más