Si estás buscando una receta para sustituir la salsa de tomate o el coulis de tomate en tus recetas tradicionales, ¡has llegado al lugar adecuado! Llevaba mucho tiempo buscándolo, ¡así que estoy encantada de traerte hoy esta solución perfecta!
¿Qué puedo utilizar para sustituir la salsa de tomate en la lasaña? ¿Qué puedo utilizar para sustituir la salsa de tomate en la pizza y la pasta? Respuesta corta: cocer en agua y luego licuar algunas zanahorias o pimientos, añadiendo un poco de pimentón y sal.
¿Por qué he intentado sustituir la salsa de tomate?
Como explico en esta página «sustituir la salsa de tomate», la salsa de tomate puede causar problemas, ¡y no sólo a los alérgicos!
Para combatir la candidiasis, por ejemplo, generalmente se aconseja (y este es mi caso) limitar el consumo de salsa de tomate o de coulis de tomate para evitar la acidificación de los tejidos.
Y los naturópatas aconsejan muy acertadamente a sus clientes limitar el consumo de salsa de tomate con alimentos ricos en almidón, ¡porque añade mucha acidez ! Y esta acidez causa 2 problemas.
Digestión complicada …
En primer lugar, su acidez inactiva la amilasa salival (también llamada ptialina), una enzima esencial para digerir el almidón contenido en los glúcidos.
Esto provoca una mala digestión del bolo alimenticio a lo largo del tubo digestivo (acidez, hinchazón, digestión lenta, fatiga).
… y acidificación
Más allá de la digestión, el consumo de salsa de tomate también puede tener que limitarse en el marco de una dieta «alcalinizante«, cuando existen patologías ligadas a la acidificación del organismo.
La acidificación es un problema para muchos de nosotros, ya que está ligada a la contaminación, al estrés y a una alimentación desnaturalizada.
Cómo sustituir la salsa de tomate en la lasaña, la pizza y otros platos: mis recetas
Pasé mucho tiempo buscando un sustituto, en Internet, y luego, al no encontrar una solución, ¡busqué una en mi propia cocina! Después de varias pruebas, estoy muy contenta con los resultados: estas salsas son perfectas para mis recetas tradicionales como :
Aquí tienes 2 recetas que te permitirán sustituir la salsa de tomate cuando quieras limitar su consumo, o si tienes alergia.
Si las has probado o tienes alguna duda, ¡déjame un comentario!
Ingredientes – receta nº 1 para sustituir la salsa de tomate (200 ml)
- 2 pimientos rojos
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal
Preparación – receta 1 parasustituir la salsa de tomate
- Poner una olla con agua a hervir.
- Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en 4 trozos.
- Sumérgelos en el agua hirviendo y cuécelos durante 8′.
- Tritura los pimientos con una batidora de mano o una licuadora.
- Añade la sal y el pimentón y ¡listo!
Ingredientes – receta nº 2 para sustituir el coulis de tomate (200 ml)
- 250 g de zanahorias
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal
Preparación – Receta nº 2 para sustituir el coulis de tomate
- Poner un cazo con agua a hervir.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.
- Sumérgelas en el agua hirviendo y cuécelas durante 30′.
- Tritura las zanahorias con una batidora de mano o una licuadora.
- Añade la sal y el pimentón, ¡y listo!
Con estas recetas, puedes sustituir el coulis de tomate o la salsa de tomate en lasañas, pizzas o platos de pasta con gran éxito: ¡está delicioso!