Chupito de jengibre por la mañana: JENGIBRE 1 / CAFÉ 0 ?

¿Sabes lo que es un chupito de jengibre? Descubrí esta maravilla en Colonia, en un brunch, y me quedé prendada. Me compré un poco de jengibre fresco la misma noche que llegué a casa, ¡para preparar mi desayuno del día siguiente!

Cuando se tiene candidiasis, por lo general hay que renunciar al café y al té, ¡lo cual es duro además de todas las restricciones dietéticas! El chupito de jengibre puede ayudar.

¿Por qué me ha gustado?

• Me sorprendió mucho (¡y me encantó!) el estímulo físico y mental que me dio. Como una taza de café, ¡o incluso más! Después, verás que depende de la dosis de jengibre y de lo fresco que sea. Y si lo tomas a diario, te aconsejo que no te excedas, ya que podrías sufrir molestias estomacales… Pero incluso en cantidades razonables, el jengibre es sin duda un excelente estimulante.
• Así que pensé que había encontrado una gran alternativa al café, lo cual es realmente interesante. De hecho, aunque el café tiene niveles muy altos de antioxidantes (véase la sección siguiente), hay que variar los placeres para evitar la adicción y los efectos nocivos de un consumo excesivo: una vez más, ¡el exceso es malo para todo!
• Por último, ya sabía que el jengibre tiene muchas virtudes aparte de su efecto estimulante inmediato (y lo veremos más adelante).

Antes de hablar de ello, unas palabras sobre el café…

Por qué los naturópatas recomiendan a menudo dejar el café

Muchas personas beben demasiado café: un tazón por la mañana, un café al llegar a la oficina, otro a las 10 de la mañana durante la pausa, uno después de comer, y así sucesivamente. ¡A veces superamos el litro y medio! Obviamente, esto crea problemas:

• Reflujo ácido, acidez y úlceras.
• Problemas de acidificación de los tejidos: fatiga, tendinitis, sinusitis crónica, piel seca, caída del cabello, uñas quebradizas…
• Osteoporosis
• Hipertensión
• Disminución de la absorción de hierro : de hecho, el café es probablemente responsable de la quelación («captura») de muchos nutrientes, en particular porque fatiga el estómago.
• Picos de azúcar en sangre: el café provoca fluctuaciones importantes en los niveles de azúcar en sangre, lo que provoca sensación de hambre, fatiga y antojos de azúcar.
• Problemas hormonales (relacionados con las variaciones del nivel de azúcar en la sangre): síndrome premenstrual, reglas dolorosas, acné, especialmente relacionado con una carencia de magnesio, etc .
• Y por último, si se combina con leche animal, es un gran veneno para el hígado y los intestinos, que tienen que lidiar con las proteínas de la leche coaguladas por la cafeína (y por tanto indigestas)…

Y por qué sigo bebiéndolo (un poco)

Está claro que el café es una bebida muy violenta para el estómago, y nada agradable para el hígado, los intestinos y la flora intestinal, la flora bucal también, y para las glándulas suprarrenales… todas están sobreexigidas para gestionar y eliminar la cafeína, un poco como el alcohol.

Entonces, ¿por qué sigo tomándola de vez en cuando? ¡ Por los antioxidantes!

El café contiene un nivel muy elevado de antioxidantes (de 200 a 500 mg por taza, 300 tipos diferentes de antioxidantes) y es sin duda gracias a ellos que varios estudios señalan que la mortalidad se reduce en los bebedores razonables de café (de 1 a 2 tazas al día).

Tiene sus defectos y sus cualidades, y los beneficios para tu organismo dependerán de tu nivel de consumo y también de tu tolerancia. Hay ciertas condiciones o situaciones en las que realmente no se debe consumir nada de café, y tengo que decir que la mayoría de los clientes que me consultan se encuentran en esta situación: problemas intestinales, nerviosismo, menstruaciones dolorosas o síndrome premenstrual, anemia, fatiga, caída del cabello, estómago hipoácido o hiperácido….

Pero para el resto de nosotros, sería una pena descartarlo definitivamente… ¡sobre todo porque el sabor, el olor 🙂 y los momentos asociados a una buena taza de café son fuentes de mucha felicidad para muchos de nosotros!

En términos prácticos, ¿cómo debe consumirse el café después de una candidiasis?

Al principio de una dieta contra la candidiasis, debes dejar de tomar café, pero después, cuando te sientas mejor, puedes reanudarlo con algunas precauciones:

• 1 taza pequeña al día como máximo
• Siempre con el estómago lleno, es decir, justo después de una comida (de lo contrario es muy duro para el estómago).
• Ecológica, para evitar servirse una taza de pesticidas cada mañana 🙂 y para aumentar los niveles de antioxidantes (una planta cultivada sin ayudas químicas para defenderse debe, por tanto, producir antioxidantes para protegerse de forma natural).
• Haz pausas para evitar la adicción: no consumas pesticidas en determinados días, semanas o épocas del año. Aproveche estas pausas para ver si se siente mejor en ciertos aspectos de su salud. Si es así, ¡considera la posibilidad de reducir tu consumo general!

En mi caso, el café va y viene, a veces me tomo uno al día en toda la semana, a veces no lo bebo en varias semanas… Pero en cuanto bebo demasiado, tengo efectos secundarios, a mi estómago no le gusta el café, y cuando el estómago va mal, todo el sistema digestivo se ve afectado, y empiezas a tener carencias, lo que provoca fatiga, problemas hormonales, ¡etc! Así que pasemos al tema del día, que a partir de ahora me ayudará a alegrar mis descansos: ¡el jengibre!

Los beneficios del jengibre para la candidiasis

¡El jengibre tiene mucho a su favor! ¡Un súper alimento para la candidiasis! Aquí lo tienes:

• estimulante físico, mental y sexual (así que no es sólo un mito…)
• mejora la digestión: un verdadero aliado para el hígado y los intestinos
• alivialas náuseas: muy eficaz, y las náuseas pueden aparecer con la candidiasis (hígado cansado)
• resistencia a las infecciones invernales: es un muy buen antiviral y antibacteriano
• potente antiinflamatorio, y aún más cuando se combina con la cúrcuma: añade un poco de cúrcuma líquida (complemento alimenticio) a tu chupito de jengibre, ¡y el efecto está garantizado!
• eficaz contra los dolores menstruales y el síndrome premenstrual , a menudo asociados a la candidiasis
• ayuda a descongestionar los bronquios en caso de asma o infecciones ORL
• el gingerol, su principio activo, se cita regularmente por sus potentes propiedades anticancerígenas .

Espero haberle convencido. Si es así, ¡verá que es relativamente sencillo!

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