Una receta de guacamole ideal para aquellos a los que no les gusta el chile, o que tienen un sistema digestivo muy sensible, especialmente con candidiasis…
El comino y el cilantro son suaves con los intestinos. Incluso son excelentes para el bienestar digestivo.
Nota: No utilizo limón en esta receta, porque en el caso de la candidiasis, puede añadir una acidez que es realmente innecesaria en esta situación. Algunas personas pueden tolerarlo, pero depende de su "temperamento".
1ª cosa buena de Guacamole Maison: el cilantro
Así que, si quieres más información sobre el cilantro, y para no repetirme, te remito al post«Ensalada de boniato, aguacate y gambas con cilantro».
Encontrará detalles sobre las 2 virtudes de esta hierba (y especia), que además deser buena para la digestión (antibálsamo), también es un «quelante» de metales pesados, ¡un punto excelente para la dieta contra la cándida!
2ª cosa buena del guacamole casero: el comino
El comino es un carminativo que absorbe los gases intestinales. Lo mismo ocurre con el hinojo, el cardamomo y el jengibre. Si sufres hinchazón como consecuencia de la candidiasis, no dudes en añadirlos a tus platos en todas sus formas.
Pero la mejor manera de combatir la hinchazón es comer semillas de hinojo después de la comida. ¡Es endiabladamente eficaz!
También puedes tomar infusiones de menta y manzanilla, así como de albahaca, para calmar los espasmos y facilitar la digestión.
¡Viva el aperitivo!
En cualquier caso, ¡se trata de un aperitivo agradable, sano, sencillo y sin gluten ni lactosa ! ¡Ya sólo te faltan las tortillas, o mi pan crujiente (vegano, sin gluten, sencillo y delicioso)!
Pero para aligerar la cuenta de calorías, también es estupendo con palitos de zanahoria, rábanos y ramilletes de coliflor (crudos o dorados al horno).
No dudes en dejarme un comentario si has probado este guacamole o si tienes otras recetas propias. Me encantaría que las compartieras conmigo.
Duración: 10′.
Ingredientes – Guacamole comino cilantro (1 bol)
- 2 aguacates maduros
- 2 dientes deajo
- 2 cucharadas de comino
- 1 cucharada de cilantro
- 1/2 cucharadita de sal
Si sufres de candidiasis, tal vez pueda ayudarte. Haz clic aquí si quieres saber más.
Preparación
- Prensar elajo con un prensador de ajos.
- Tritura el aguacate.
- Pon todos los ingredientes en una batidora (yo uso una batidora de inmersión) y bate durante 2/3 ‘. Ya está listo.