Aquí tienes una receta que te hará amar tu dieta: palitos de pan sin gluten y sin lactosa (hechos con ghee).
Soy fan de la comida italiana: no es muy original, ¿verdad 😂.
Italia suele estar en mi corazón, creo que es uno de los países más bonitos del mundo, en parte por su gastronomía 😊
Si has probado esta receta de palitos de pan sin gluten y sin lácteos, háznoslo saber en los comentarios de abajo ¡Nosencantará saber qué te ha parecido! 🙏
Preparación : 10 minutos, pero hay que sacar el ghee de la nevera el día anterior (nota: el ghee se conserva a temperatura ambiente).
Equipo : robot de cocina pequeño (por ejemplo, picadora mini Valentin), bandeja de horno
Ingredientes – Receta de palitos de pan sin gluten y sin lactosa (una docena de mini palitos de pan)
Aquí está la lista de nuestros magníficos ingredientes:
- 100 g de harina de arroz
- 50 g de parmesano vegano :
- 50 g de anacardos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 50 g de ghee suave (recuerda sacarlo de la nevera el día anterior o unas horas antes si lo guardas en la nevera): el ghee no contiene lactosa ni caseína. Si eres muy intolerante (a la lactosa o a la caseína), compra el ghee en lugar de hacerlo tú mismo. No lo recalientes, no funciona con esta receta (lo he probado lol): tiene que estar a temperatura ambiente.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de albahaca fresca (o seca)
- Sal
- 50 g de agua (la pesamos para estar seguros de la cantidad, es importante)
- Papel de horno
Si padeces candidiasis, es posible que pueda ayudarte, haz clic aquí si deseas obtener más información.
Preparación
- Encender el horno a 180°C.
- Prepare el parmesano mezclando todos los ingredientes.
- Mezclar los ingredientes secos en un bol (o idealmente en un robot de cocina).
- Añadir el ghee suave. Mezclar bien, la masa debe ser homogénea, el ghee debe impregnar toda la masa y estar bien incorporado. Para ello, puede utilizar una batidora y hacerla funcionar durante varios minutos.
- A continuación, añadir el agua y formar una bola con la masa.
- Colocar la bola sobre papel sulfurizado y darle forma ovalada.
- Corta rebanadas de tu masa (una rebanada = 1 futuro palito de pan).
- Con las rodajas, haz bolas con la masa entre los dedos y la bandeja de horno. La masa es un poco quebradiza, así que puede que tengas que parchearla y empezar de nuevo, y no intentes estirarla demasiado. Si le resulta demasiado difícil, haga mini grisines (de unos 7 cm de largo).
- Hornear durante 15 minutos (dependiendo del horno).
- Ten cuidado al manipularlos una vez cocidos, ya que se desmenuzan, ¡así que manipúlalos con cuidado! ☺
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