Esta es una receta que me ha sorprendido: viene de Nathalie del plato nathuro, que se inspiró a su vez en una receta de HealthyClemsy. ¡Gracias Nathalie por la magnífica idea!
Y puedo decirles: ¡es un PURO DELICIOSO!
He aquí una receta perfecta para la candidiasis: todos los ingredientes…
...o incluso antifúngicos: el coco, el yogur, las nueces de Brasil y los arándanos son alimentos con beneficios anticandidosis, gracias a su composición.
Y es francamente delicioso. Y sencillo. Y a la vez original… en resumen, me encanta.
Esta receta tuvo mucho éxito en el grupo de Facebook del programa hace unos meses, así que la probé… ¡y bingo! Me enamoré de ella.
Ahora le toca a usted descubrirlo, y esto es lo que puede esperar: ¡simplicidad en la cocina y mucho placer en la mesa!
Ah, sí, y se me olvidaba: esta receta es tan perfecta que podrías comerla como tentempié sin dañar tus niveles de azúcar en sangre ni tu digestión.
Lo mismo ocurre con el desayuno. Hay muy pocos alimentos ricos en almidón en la receta, y bastantes proteínas gracias a los huevos.
Bueno, sería la excepción más que la regla, pero de vez en cuando para un tentempié o un buen desayuno, es estupendo.
Y como postre: está totalmente bien comerlo con mucha regularidad, varias veces a la semana, no hay problema.
Permítanme añadir un bonus y luego paro: para los que tienen intolerancia a la histamina, Nathalie lo ha probado con 6 huevos de codorniz en lugar de 2 huevos y también está muy bueno. Normalmente, este flan te iría bien si sufres intolerancia a la histamina (los arándanos, las nueces de Brasil y los cocos son bajos en histamina).
¿Quieres ver más recetas de postres? ¡Echa un vistazo a mis recetas dulces aquí! Como estos gofres de arándanos sin azúcar, mis postres y otros dulces son aptos para personas con candidiasis.
Si te gusta esta receta, si la has probado o si tienes alguna pregunta, escríbenos a continuación. Nathalie y yo siempre estamos encantadas de recibir noticias tuyas y sé que siempre ayudan a la comunidad 🙂
Tiempo de preparación : 5 minutos
Tiempo de cocción : 25 minutos
Equipo : 4 ramequines pequeños para el horno
Ingredientes – Flan de arándanos, nueces de Brasil y coco sin azúcar (2 raciones)
- 220 g de yogur de coco
- 2 huevos de gallina o 6 huevos de codorniz
- Dulce :
- 20 g de jarabe de yacón
- o 20 g de yacón en polvo + 10 g de leche vegetal sin azúcar
- o 15 g de xilitol (azúcar de abedul) PRECAUCIÓN TÓXICO PARA PERROS
- o 20 g de eritritol
- o 20 g de alulosa (el sabor será menos dulce)
- 10 g de harina de coco
- 10 g de harina de arroz
- 30g de arándanos o arándanos o grosellas negras, posiblemente también se pruebe con moras o frambuesas (todas estas son frutas aptas para la candidiasis y deberían funcionar bien en esta receta)
- 6 nueces de Brasil
- Opcional: coco rallado
Si padeces candidiasis, es posible que pueda ayudarte, haz clic aquí si deseas obtener más información.
Preparación – Flan de arándanos, nueces de Brasil y coco
- Precalentar el horno a 170 grados.
- Mezclar todos los ingredientes excepto los arándanos y las nueces.
- Verter en los moldes
- Con un cuchillo afilado, cortar las nueces de Brasil en trozos, unos 4 por nuez.
- Colocar los arándanos por encima, añadir las nueces de Brasil y espolvorear con coco rallado si se desea.
- Cocer durante unos 25 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Si te ha gustado esta receta, si la has hecho o si te ha inspirado para utilizar otros frutos rojos, puedes dejar una nota al final de la página para compartirla y ayudar a otros visitantes 🙂 ¡Gracias! Juliette