Como sabes, el chocolate no siempre sienta bien a las personas que sufren candidiasis, disbiosis u otros problemas digestivos como la gastritis.
Ya hablé de ello aquí, y lo veo con mucha regularidad: demasiado chocolate negro puede ser muy perjudicial, ¡y no es raro!
El impacto puede ser sobre el hígado (dolores de cabeza, estreñimiento, migraña, hemorroides, mala circulación), pero también sobre el estómago (acidez, reflujo ácido, ERGE, dolor/hinchazón esofágica, eructos…) y, sobre todo, los síndromes premenstruales y los dolores menstruales se alivian muy a menudo cuando se reduce el consumo de chocolate.
En resumen, sé sensato esta Semana Santa, y para ayudarte, aquí tienes una receta de nuestra experta en cándida, Nathalie.
Chocolate blanco sin azúcar ni productos lácteos: sí, es graso y no muy saludable, pero al menos no contiene azúcar ni granos de cacao, y para algunas personas supondrá una verdadera diferencia en sus síntomas.
No dudes en contarnos si lo has probado, te deseamos unas Felices Pascuas a pesar de las restricciones 🎊🎊🎊.
¿Quieres ver más recetas de postres? ¡Echa un vistazo a mis recetas dulces aquí! Una de las últimas se llama gofres de arándanos sin azúcar y, como todos mis postres y otros dulces, son aptos para la candidiasis.
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de enfriamiento : 1h30
Materiales : molde de silicona tipo tableta de chocolate (disponible en Zodio, por ejemplo)
Ingredientes – Chocolate blanco sin azúcar
- 80 g de puré de almendras
- 60g de manteca de cacao (perfecta marca Rapunzel)
- 30 g de eritritol o 20 g de xilitol (cantidad a adaptar según el gusto / paladar dulce o no) – ADVERTENCIA EL XILITOL ES TÓXICO PARA LOS PERROS
- 10 g de leche de almendras en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
Si padeces candidiasis, es posible que pueda ayudarte, haz clic aquí si deseas obtener más información.
Preparación – Chocolate blanco sin azúcar
- Derretir la manteca de c acao a fuego muy lento con el puré de almendras.
- Mezclar bien y añadir el resto de los ingredientes.
- Mezclar bien de nuevo para obtener un resultado homogéneo.
- Verter en pequeños moldes de silicona.
- Dejar cuajar en el frigorífico durante al menos una hora y media.
Si te ha gustado esta receta de chocolate blanco sin azúcar, si la has hecho o si te ha inspirado, puedes dejar una nota al final de la página para compartirla y ayudar a otros visitantes 🙂 ¡Gracias! Juliette