Aquí tienes una receta de wrap sin gluten «plus facile que ça tu meurs» («más fácil que eso, te mueres») 😂 Curiosa expresión, en casa es mi madre la que lo dice, y he descubierto que otros también lo usan, por ejemplo hay recetas de marmitón «poisson plus facile que ça tu meurs» («más fácil que eso, te mueres»).
No te preocupes, nadie va a morir en esta receta 😂. Es más, es vegana (a no ser que elijas ghee para cocinar, pero en aceite queda perfecta).
Así que esta es la situación: comes sin gluten y quieres hacer wraps. Sé lo que quieres decir, ¡a mí también me encantan! Pero al final no encuentras muchos en las tiendas, en general no son muy buenos, se secan rápidamente y llevan 12.000 ingredientes: ¡no queda muy ordenado!
Así que vamos a hacerlo mejor, mucho mejor con esta receta tan sencilla, sana y económica: tus wraps sin gluten estarán hechos con lentejas coral, y te va a encantar, te lo prometo (¡déjanos un pequeño comentario después de probarlo!).
¿Lentejas coral en freecocotte?
Como ya sabrás,no comparto muchas recetas que contengan legumbres (alubias, guisantes, lentejas, habas… excepto las verdes).
¿Por qué piensas eso? Pues porque estos alimentos son difíciles de digerir. Y mi comunidad, pues lo siento, no digiere muy bien 😬 hinchazón, gases, pesadez y todo lo demás. Y sí, hay que decirlo, la candidiasis y la disbiosis no son todo glamour.
Y si comes sin gluten sin padecer candidiasis/disbiosis, a menudo sigues teniendo problemas digestivos… ¡y en ese caso, las alubias, los guisantes y las judías blancas, etc. no van demasiado bien!
Está muy bien decir y leer por todas partes que las legumbres son excelentes para la salud, pero no, si no las digieres, pues no le harán ningún bien a tu organismo en general.
En resumen, hay una excepción a todo esto: ¡la lenteja coral!
Mucho más fácil de digerir que sus «hermanas», la verdad. Lo único que hay que hacer es dejarlo en remojo unas horas antes de cocinarlo, y ya verás, ¡suele entrar muy bien!
¡Muchas gracias a Nathalie (¡y sí, es mucho más productiva que yo en la cocina!) por compartir conmigo esta receta, perfectamente adaptada al protocolo cándida y preparada en sólo 5 minutos !
Además, si te sientes un poco perdido en la cocina, te aconsejo que eches un vistazo a los talleres de Nathalie y a otros consejos que te ayudarán a cocinar de forma sana, sencilla y deliciosa.
Los wraps son una de mis comidas favoritas. Aquí puedes encontrar mi wrap de boniato , que es una auténtica delicia.
Cuando hacemos wraps el fin de semana, no sé por qué, ¡creo que le da a la casa un aire de vacaciones! ¿Y tú? Pues adelante, ¡es fácil!
¿Quieres ver otras recetas de comidas rápidas y fáciles? ¡Echa un vistazo a mis recetas aquí! Al igual que este wrap sin gluten, mis recetas de platos principales y otros dulces son aptas para personas con candidiasis.
Has probado estos wraps sin gluten súper fáciles y te han gustado? Let us know in the comments, it will give us great pleasure to know that our work has helped you 🙏🙏🙏
Preparación : mínimo 8 horas de remojo + 5 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
Equipamiento : 1 batidora
Ingredientes – Wrap de lentejas coral sin gluten (para 2 wraps)
- 100 g de lentejas coralinas , remojadas durante al menos 8 horas
- 200 ml deagua
- Sal
- Ghee o aceite de oliva para cocinar
Si padeces candidiasis, es posible que pueda ayudarte, haz clic aquí si deseas obtener más información.
Preparación – Envoltorio sin gluten superfácil
- Enjuagar bien las lentejas coral (habrán estado en remojo al menos 8 horas antes).
- Licuar con el agua y una cucharadita de sal.
- Pon un poco de ghee o aceite en una sartén y vierte un cucharón pequeño de masa (dependiendo del tamaño de tu sartén).
- Caliéntelo y cocínelo hasta que se dé la vuelta fácilmente.
- Mezclar bien la mezcla entre las dos envolturas.
- Adorna con lo que más te guste y según tus restricciones dietéticas: si te apetece compartir con nosotros cómo has adornado tus wraps sin gluten, hazlo en los comentarios, sin duda inspirará a otros 🙂