Muffins de coco y arándanos sin gluten y sin azúcar

Pensarás que estoy divagando, pero Nathalie de Assiette nathuro es realmente fabulosa.

Ha ideado una receta de deliciosos muffins de coco y arándanos, sin gluten ni azúcar, ¡para que puedas disfrutarlos incluso durante el protocolo contra la candidiasis!

Tengo la impresión de que su creatividad en la cocina no tiene límites: aún tengo muchas recetas guardadas que ha compartido conmigo y que debo transmitirte🌞.

¡¡¡¡¡¡En cualquier caso, en lo que respecta a esta receta: wow !!!!!! Me ha gustado mucho. Y hola sencillez. Me habrá llevado 5 minutos hacerlos….

Para ser sincera, cuando leí «magdalena de coco y arándanos» pensé «¿Ah, sí? ¡Qué raro! Arándanos de coco, eso no me suena…».

Y después: ¡lo he probado ! 🤔

Y: Me encantó !!!!! 👍

Ah lala te aseguro que el sabor del coco y los arándanos juntos : ¡¡¡un matrimonio muy feliz!!!

Me sorprendió mucho esta combinación, que al principio no me entusiasmaba pero de la que ahora soy fan , y pensé para mis adentros, ¡bien hecho Nath! ¡Eso sí que es un profesional de la cocina! Me había equivocado por completo: ¡los dos juntos funcionan a las mil maravillas!

Coco y arándanos: una combinación ganadora

No sólo es una combinación ganadora en términos de sabor , sino que en términos de candidiasis, ¡también es genial!

El arándano es una de las frutas ok candidiasis, por lo que es el más adecuado para la dieta candidiasis.

Eso no significa necesariamente que puedas comer un montón de ellos todos los días en cada comida, porque siguen conteniendo azúcar, pero sí que puedes incluirlos en tu dieta.

Generalmente en porciones de 100 g crudos o 50 g cocidos, como en esta magdalena. La frecuencia con la que las tomes dependerá de la extensión de tus síntomas, lo que yo llamo tu «estadio de candidiasis».

Si has comprado mi ebook o estás en el programa, encontrarás esta información en el ebook en la «tabla de lagunas amarillas» (si eres uno de mis lectores, nos entendemos 😂).

El coco es perfecto para la candidiasis: aporta bastante fibra y tiene un sabor ligeramente dulce, pero su IG (índice glucémico) es bajo y sus grasas son fácilmente digeribles por el hígado.

Aunque no es tan bueno para el estómago.

Si sientes náuseas después de comer yogur de coco o crema de coco, no busques más: el responsable es el coco.

Sin embargo, en polvo (coco rallado), como aquí y en pequeñas cantidades, suele estar bien.

¿Quieres ver más recetas de postres? Como esta tarta superfácil de frutos rojos sin gluten, mis recetas y dulces son todos aptos para personas con candidiasis.

¡Magdalenas sin gluten!

Volviendo a nuestros muffins, si eres fan de este tipo de postres, encontrarás una estupenda receta de muffin de coco y choco sin gluten en mi blog, ¡aquí mismo!

En cuanto a esta receta de muffins de coco y arándanos, es perfecta como postre, para darte un capricho y sentir que comes «como todo el mundo». Y eso es bueno cuando estás a dieta y no necesariamente te sientes comprendido por los que te rodean.

Y hablando de tu séquito: ya verás, ¡te van a robar un poco! A lo mejor haces raciones dobles 😂

Así que aquí vamos, ¡comparto esta deliciosa receta de muffins de coco y arándanos!

Si has probado esta receta de muffins de coco y arándanos sin gluten y sin azúcar, déjanos un comentario, a Nathalie y a mí nos encantará saber que te ha gustado más 🙏🙏🙏🙏.

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