¿Se pueden comer almendras para la candidiasis? ¿Qué cantidad y con qué frecuencia?
Cuando sigues una dieta anticandidosis, te haces muchas preguntas sobre qué alimentos están prohibidos y cuáles permitidos.
Soy naturópata especializada en alimentación para la candidiasis (he escrito un libro de 250 páginas sobre el tema) y en este artículo hago una puesta al día sobre el consumo de almendras como parte de la dieta anticándida albicans.
🥜 ¿Por qué las almendras plantean dudas sobre la candidiasis?
Las almendras son un tipo de semilla oleaginosa, un fruto seco rico en grasas saludables, a menudo recomendado como parte de una dieta sana.
Pero cuando se trata de candidiasis, hay 2 puntos que pueden causar problemas:
- El riesgo de contaminación por moho, que puede ser un problema para las personas sensibles a las levaduras.
- Su efecto potencialmente irritante sobre el intestino si éste está muy inflamado o es poroso.
Echemos un vistazo más de cerca 👇
✅ Los beneficios de las almendras
Desde el punto de vista nutricional, las almendras son muy interesantes:
- Rico en ácidos grasos monoinsaturados (buenos para el corazón y los niveles de azúcar en sangre)
- Excelente fuente de magnesio, calcio, zinc y vitamina E
- Bajo contenido en hidratos de carbono (sólo 7 g de hidratos de carbono netos por 100 g)
- Índice glucémico muy bajo (alrededor de 15)
- Rico en fibra, beneficioso para la microbiota
👉 En resumen, fuera del contexto de un intestino ultra inflamado, las almendras pueden ser una parte excelente de una dieta anticándida, siempre que se tomen ciertas precauciones (volveremos sobre esto).
⚠️ Candidiasis y almendras: el riesgo del moho y las micotoxinas
Aquí es donde radica el problema: como todos los frutos secos, las almendras pueden contener moho si se han almacenado incorrectamente, en particular el moho Aspergillus, que produce micotoxinas (aflatoxinas, entre otras).
Estos moldes :
- No visible a simple vista
- Son muy tóxicos para el hígado
- Y puede alterar la microbiota intestinal.
Y en el caso de la candidiasis, el hígado ya está sobrecargado y el intestino suele estar desequilibrado.
👉 ¿Conclusión? Lo problemático no es la almendra en sí, sino su calidad y conservación.
🛡️ ¿Cómo consumir almendras de forma segura?
Aquí está mi consejo naturópata sobre el consumo de almendras como parte de una dieta contra la cándida:
- Cómprelas en pequeñas cantidades y consérvelas refrigeradas en un recipiente cerrado para evitar que se humedezcan. (Este consejo también se aplica al puré de almendras y a la harina de almendras).
- Compruebe y respete la fecha de caducidad
- Si cree que es fácilmente intolerante, elija almendras blancas.
- Y/o prueba a dejarlas en remojo durante 8 horas y luego secarlas: esto reduce los antinutrientes y mejora la tolerancia.
- Comemos almendras en cantidades razonables: 20-30 g al día como máximo.
- Tampoco abuses del puré de almendras, ya que no siempre es fácil de digerir: de 1 a 2 cucharaditas al día.
❌ ¿Quién debe evitar las almendras?
Algunas personas con candidiasis deben evitar temporalmente las almendras:
- En casos de mucosa intestinal muy dañada: dudas sobre la permeabilidad intestinal, inflamación, dolor, muchas intolerancias alimentarias, etc.
- Si crees que eres muy sensible a los mohos y levaduras, a la histamina
- Si ya ha tenido reacciones tras la ingestión : dolores de cabeza, picores, gases, etc., muchas personas no toleran bien las almendras.
✨ En resumen: ¿puedes comer almendras si tienes candidiasis?
Sí, puedes comer almendras si tienes candidiasis, siempre que :
✔️ No superar los 30 g al día (= un puñado)
✔️ Si tiene muy mala digestión en general: elija almendras blancas, póngalas en remojo durante 8 horas, luego enjuáguelas y cómalas en un plazo de 2 días.
✔️ Cuidado con el puré de almendras, que es fácilmente adictivo pero duro para la digestión: 1 a 2 cucharadita máximo al día.
✔️ Si es sensible a la histamina o a la levadura: evite las almendras.
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