« Bounty » maison, sans sucre et sans produits laitiers

Si vous aimez la coconut et que vous suivez un régime restrictif, notamment sans sucre, cette recette va vous plaire !!! Ça pourrait même devenir LA recette de votre été !

C’est hyper simple à faire, il n’y a que 3 ingrédients (allez, 4 si on compte la pincée de sel !) et je l’ai donc voulue simple, saine mais aussi digeste.

Donc pas trop de chocolat noir ! Comment ça pas trop de chocolat noir ? Depuis quand c’est un problème ?? Bon, si vous voulez en savoir un peu plus sur ce que je pense du chocolat, cette vidéo pourra vous intéresser, j’y parle de candidose, mais ça concerne tous les troubles digestifs.

Bon, du coup avec toutes ces exigences, même si la recette est super simple, j’ai finalement du faire pas mal d’essais, il fallait utiliser peu de chocolat, mais que le glaçage glace quand même ! Au début j’avais tenté une version de glaçage chocolat + lait d’amande, mais c’était trop liquide et on avait pas cet effet « bouchées ».

Et oui, comme le chocolat n’avait pas tellement accroché à la préparation de coco, il fallait manger le tout à la cuillère, ce que j’ai fait avec plaisir tout de même 😁🥰

Vous cherchez d’autres recettes de desserts ? C’est par ici !

J’ai aussi fait plusieurs essais car la recette de base qui m’avait inspirée préconisait :

1. De mixer la noix de coco avec le lait de coco : je l’ai fait au début et en le faisant je me suis dit mais quel intérêt ? A moins que vous ayez acheté de la noix de coco râpée épais, pas la peine, les essais suivants l’ont confirmé.
2. De mettre au congel la préparation de coco 30 minutes avant d’ajouter le glaçage chocolat sortant de la casserole. Et là non seulement j’avais envie de voir si on pouvait simplifier (j’adore la simplicité, ou en tout cas, j’aime pas des détours pour « rien »). Mais surtout pas très sain : quid de la coco qui a congelé et va décongeler sous l’effet du chocolat chaud puis recongeler ensuite ?? Les décongélations recongélations, très peu pour moi et pour les intestins fragiles. Donc j’ai testé sans, et ouf, en fait tout va bien, le glaçage prend très bien.

Bon voilà pour les petites histoires de cette recette de mon côté, à vous de m’écrire la vôtre en commentaire ci-dessous 🙂

Il faut vraiment que je vous laisse car j’entame une semaine avec beaucoup de consultations, et ça commence dans 15′ 😉 Ah oui, et j’ai toujours mon livre de recettes en préparation pour la rentrée … Bref, je ne chôme pas ces jours-ci, alors hop, c’est parti pour la recette !